槐花

槐花茶具有清熱涼血的功效，可以幫助降壓，預防中風，是高血壓患者的保健茶品?；被ū旧砭途哂兴幱脙r值，它能治療腸風便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風熱目赤，癰疽瘡毒等，在傳統中醫中也是一種比較常用的配方。

槐花茶還可以收斂，消炎，鎮痛，幫助緩解身體上的不適，有較強的涼血止血功效。

槐花茶中含有較多的蕓香甙、維生素A、維生素C，這些成分可以幫助軟化血管，減少毛細血管的滲透性及脆性，可以幫助增強毛細血管的抵抗力，高血壓患者經常飲用槐花茶可以降低腦血管破裂的風險。

槐花茶中的成分還能擴張冠狀血管、改善心肌循環、降低血壓等，對于這類慢性疾病有很好的保健功效。

中國的飲食文化博大精深，對于長在樹上的槐花究竟應該怎么吃呢？下面的菜譜一定能夠幫到你！

槐花炒雞蛋

準備材料：槐花、雞蛋、姜、蒜、蔥、食鹽

做法：

1、將槐花焯水，取出后瀝干備用；

2、雞蛋打入碗中，加食鹽攪拌；

3、在鍋中燒油，爆香姜蒜后倒入雞蛋液翻炒；

4、將槐花下入鍋中一起炒，加入醬油和蔥花翻炒片刻即可。

槐花雞蛋湯

準備材料：槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、將胡蘿卜切丁備用，槐花洗凈；

2、在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮；

3、將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮；

4、在鍋中加入水淀粉，打入雞蛋；

5、煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。

槐花肉末餅

準備材料：槐花、豬肉、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油

做法：

1、將槐花焯水后撈出，并擠出水分，胡蘿卜洗凈切丁備用；

2、將豬肉洗凈后切碎，加入姜末攪拌；

3、在豬肉碎中加入槐花、胡蘿卜丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻；

4、在3中繼續加入面粉、清水和雞蛋液攪拌；

5、將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。

槐花蜜是一種保健食品，作為一種比較珍貴的蜂蜜，槐花蜜具有很多功效，它能夠幫助舒張血管和改善微循環，保持毛細血管的正常舒張，防治動脈硬化，并降低血脂血壓，能夠有效防治中風，很適合慢性病患者及心血管病人服用，家有老人可以常備槐花蜜。

槐花蜜具有去濕利尿、涼血止血、清熱補中、解毒潤燥的功效，還能幫助寧心安神，改善焦慮不安的情緒，可以有效改善失眠心煩。

槐花蜜含有刺槐甙和揮發油，可以抗菌防腐，清熱解毒，還具有止咳的功效?；被鄣酿B顏功效令它成為女性的美容助手。槐花蜜還有一個功效就是治療萎縮性鼻炎，可以在每天洗臉的時候，將鼻孔用清水洗凈，隨后用棉簽蘸取一些槐花蜜涂在鼻腔中，堅持兩個多月左右可以看到療效。

槐花在中醫中是一味主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血等癥的藥材，槐花味苦性平，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，一些身體上的出血癥都可以用它來治療，多作為為治療便血的常用藥，槐花可以治療的病癥有吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血癥、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等，藥用價值十分豐厚。

槐花還能增強毛細血管的抵抗力，恢復血管的彈性，因此對于心血管疾病有很好的預防效果，可以幫助降血脂和預防動脈硬化。

槐花還可以驅蟲和治療咽炎，在一些地區，槐花被制成食物，有槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥等，甚至用來清蒸魚，以槐花為食材可以給身體帶來健康，但是由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人要慎食。

槐花蜜是春季的蜜種，主要分布在我國的長江流域和黃河流域部分地區，它的色澤呈水白色有些偏黃，入口后有淡淡的槐花香。槐花蜜適合各類人食用，它具有舒張血管、降低血脂血壓等作用，能夠讓我們的心血管更加健康，而且還能去濕利尿、涼血止血。但是體質較為濕熱，而且脾胃虛寒的人要少用，以免引起身體不適，糖尿病人也要慎用。

槐花蜜可以說是一種“土豪級”的蜂蜜，是中國級別最高的出口蜂蜜，主要會出口到日本、韓國和德國等發達國家，日本更是離不開中國的蜂蜜出口，槐花蜜在其中占了很大比例。

我們都知道槐花是一種常見的花卉食品，通常是選取白槐花作為食物原料。而路邊那一簇簇顏色艷麗的紫色槐花卻很少被擺上餐桌。老一輩人說紫色槐花有毒，不能食用。不過現在市面上卻有人售賣新鮮的紫色槐花，有些人嘗試了也沒有發生意外。那么，紫色的槐花到底能不能吃呢？

據媽網百科了解，紫色的槐花是其實就是香花槐，也叫富貴樹，是刺槐的一種變種。香花槐耐貧瘠、適應力生長力強，可用于山林綠化，一般種在道路兩旁作為行道樹，作為美化城市的一種樹木，主要價值在于觀賞。而且香花槐香氣四溢，有提神醒腦，消除疲勞，促進神經亢奮等作用。

不過這種紫色槐花雖然好看，但食用價值不大，平常最好還是不要食用。尤其是生長于工業地帶的香花槐，它會吸附空氣中的有害粒子，食用之后會將這些不良的物質轉移到身體里，長久對人有很大害處。

紫色槐花雖然不建議吃，但它卻是很好的蜜源，產出的槐花蜜品質比白槐花的要高。