白果豬肚湯的做法
提到豬肚，很多人一定想到豬肚湯了。沒錯，將豬肚熬制成湯，不僅能夠美味還非常營養(yǎng)。白果豬肚湯就是非常受歡迎的一種，小小一份，看似貌不起眼，但湯汁鮮美無比，常常令人回味無窮。白果豬肚湯的做法也不難，下面為大家介紹一款簡單又美味的做法，喜歡吃的你，趕緊來get白果豬肚湯的做法吧！
白果豬肚湯
食材：白果、豬肚、黑胡椒粉、清水。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、將清洗好的豬肚和白果放入煮鍋中，倒入適量的清水；
3、倒入適量的黑胡椒粉；
4、蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮5分鐘，關(guān)火；
5、整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電；
6、燉1小時左右，揭蓋。加入適量的雞粉，拌勻，斷電后就可以開吃啦！
豬肚在煲湯途中撈出來，瀝干水在熱干鍋里2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會比較脆爽，并且不韌。之所以選擇白果豬肚湯，除了比較鮮美爽口外，還因為它比較有營養(yǎng)。一起來看看白果豬肚湯的功效吧！
白果豬肚湯的湯味鮮美、湯汁香濃、豬肚爽脆、花生軟棉，是一道不可多得的營養(yǎng)好美味。
白果：白果也就是大家常常說的銀杏，白果的果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
很多不煲湯的人都是因為煲湯要費的時間太長了，所以往往都不會考慮煲湯。但是豬肚湯不是的哦。做豬肚湯的時間并不需要多長，并且方法簡單。一起來看看白果豬肚湯要煲多久吧！
白果豬肚湯的火候是一個問題，因為過大，會導(dǎo)致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而在煲湯的時候，煲多久也是一個很關(guān)鍵的問題。煲的時間短了，可能豬肚和白果都還沒熟，沒入味不說，生的豬肚和白果吃了或許還會對健康產(chǎn)生危害。
所以在煲白果豬肚湯的時候，還需要掌握好時間。一般最后所以材料都下鍋后需要２個小時，而在這之前豬肚要飛水，白果要洗凈，還有其它的配料也需要特別準備。白果豬肚湯保守估計需要２個半小時，但最好還是預(yù)留３個小時比較穩(wěn)妥。
白果豬肚湯這道湯做起來不難，并且外面的豬肚脆口，里面的白果滑嫩、白果也比較細嫩、湯味鮮美。仔細回味都能感受到唇齒留香的美好。不過這道菜的美味程度與湯料也是分不開的，一起來看看白果豬肚湯和什么煲好吧！
NO1：玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊。也就是上述步驟中所用的材料，這些都是比較經(jīng)典的湯料。加入這些食材，不僅美味還營養(yǎng)哦。
NO2：可以加些黨參、黃芪、枸杞、蔥姜、雞肚子里塞一部分，湯里放一部分。這些食材都具有很好的藥用價值，對于身體也具有特別好的滋補作用。
在做白果豬肚湯的時候，最后回鍋煮幾分鐘非常重要，所有的香味都在那一刻才徹底激發(fā)出來，湯也在那一刻變得非常的濃郁。如此鮮美孕婦可以喝嗎？孕婦可以喝白果豬肚湯嗎？
孕婦是可以喝白果豬肚湯的，不過需要適量。孕婦喝白果豬肚湯具有一定的好處，白果豬肚湯有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃白果豬肚湯，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅(qū)風、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠。
媽網(wǎng)百科叨叨叨：孕婦在吃豬肚雞首先要選擇優(yōu)質(zhì)的原料，要選擇新鮮豬肚，豬肚與蓮子易中毒不要一起吃，豬內(nèi)臟不適宜貯存，一次不要買多了，應(yīng)隨買隨吃。