青檸檬

青檸檬，給人的第一印象就是“酸”。那么你除了知道其是酸的外，能開(kāi)胃外，還知道青檸檬的功效還有哪些嗎？下面總結(jié)了青檸檬的8大功效，讓你愛(ài)上青檸檬。

功效1、促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

青檸檬具有強(qiáng)堿性，被認(rèn)為是治療疾病的良藥，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用。

功效2、防治心血管疾病、降血糖

檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。

功效3、預(yù)防癌癥，治療感冒

青檸片含有豐富的維生素C，不但能預(yù)防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥。

功效4、去腥去油膩，是不錯(cuò)的美食調(diào)料

青檸檬常出現(xiàn)在南方，比較酸的特性使得青檸檬的一個(gè)好處就是可以幫助去腥，還有放在肉類的調(diào)料里可以消除油膩，使得肉鮮美松軟的。

功效5、用青檸檬按摩，消除疲勞和腳部酸痛

肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個(gè)檸檬榨汁混入一盆熱水，用來(lái)浸腳，效果奇佳。

功效6、富含維生素C，可增強(qiáng)抵抗力

青檸檬含有的大量維生素c和檸檬酸，可幫助消化，促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體抵抗力，加速創(chuàng)傷恢復(fù)。

功效7、含有橙皮甙和柚皮甙，可抗炎

青檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對(duì)角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。

功效8、含有檸檬酸，可止血

青檸檬含有檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血繡數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31％～71％，具有止血作用。

秋冬季節(jié)，它們都有一個(gè)特點(diǎn)就是“干”。當(dāng)人們長(zhǎng)期處于干燥的環(huán)境里面，就很容易咳嗽，或者有痰，這時(shí)咸青檸便成為了人們的愛(ài)寵，因?yàn)槠渚哂徐钐抵箍鹊墓πАＯ嘈畔糖鄼幋蠹叶贾朗怯们鄼幟首龅模瑢儆谇鄼幟实囊环N吃法。但是本專區(qū)在此為大家介紹另外兩款女性都愛(ài)吃的青檸檬美食的做法：

青檸慕斯蛋糕

材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細(xì)砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個(gè)、黃桃少許

做法：

1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻（先加一個(gè)蛋黃攪打均勻后再加另一個(gè)），倒入朗姆酒打勻；

2、檸檬汁中放入魚(yú)膠粉15g，放置3分鐘后隔水加熱至溶化；

3、將鮮奶油加入余下的25g糖打至6分發(fā)，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將所有材料混合均勻；

4、模具中先放一片戚風(fēng)蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒后，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時(shí)；

5、吃時(shí)熱毛巾包一下，脫模即可。

青檸冰冰樂(lè)

材料：青檸檬1小個(gè)、280g冰塊 、果糖50ml 、原味冰沙粉10g

做法：

1、青檸檬洗凈、切片去籽；

2、將所有材料放入碎冰機(jī)打碎混合，裝入玻璃杯，加兩粒美國(guó)紅提裝飾即可。

青檸檬，放置在常溫下話，只能保存大概一個(gè)月左右；若放在冰箱里面的話，那時(shí)間會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)；若榨橙汁放冰箱里面保存的話，時(shí)間在3天左右；若是切成片腌制后放冰箱保存的話，那時(shí)間就會(huì)相對(duì)完整的青檸檬保存時(shí)間更久。下面來(lái)看看具體的保存流程：

青檸檬片保存方法：青檸檬切開(kāi)后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來(lái)泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來(lái)泡水喝。不過(guò)兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。

青檸檬汁保存方法：榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長(zhǎng)了會(huì)造成維生素c揮發(fā)；或者在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來(lái)榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來(lái)用就可以了。

完整青檸檬的保存方法：完整的青檸檬，在常溫下是可以保存一個(gè)月的。若在一個(gè)月內(nèi)，你還沒(méi)能把買回來(lái)的青檸檬消滅掉的話，建議在買回來(lái)之前就要做好準(zhǔn)備，用保鮮紙包好青檸檬，然后放進(jìn)冰箱內(nèi)。

大家都知道青檸檬具有祛痰的功效，那么青檸檬怎么吃祛痰會(huì)更好了，那就非腌制青檸莫屬了。那么問(wèn)題就來(lái)了，青檸檬怎么腌制呢？其實(shí)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，無(wú)非就幾個(gè)步驟，準(zhǔn)備好罐子、然后將檸檬洗干凈曬干后加入罐子內(nèi)，然后加鹽腌制。但是說(shuō)它難也難，因?yàn)樵陔缰频倪^(guò)程中要掌握好多小細(xì)節(jié)，下面就一起來(lái)了解一下吧！

材料：青檸檬適量、腌漬鹽適量、涼開(kāi)水適量

步驟：

1、準(zhǔn)備用開(kāi)水燙過(guò)晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；

2、青檸檬洗凈晾干；

3、沸水燙過(guò)晾干的玻璃瓶里倒入腌漬鹽，加入涼開(kāi)水制成飽和鹽水，水位達(dá)到瓶子一半即可，瓶底要預(yù)留2-3厘米腌漬鹽；

4、將檸檬放入，壓實(shí)，密封，腌漬一年后食用。

烹飪小技巧：

1、 腌漬的第一個(gè)月要每隔一兩天打開(kāi)蓋子，看看水位是否漫上來(lái)，隨時(shí)將溢出的水往外舀出。

2、腌漬時(shí)最上面靠近瓶口的檸檬會(huì)因?yàn)楦×︼h在上面，表面會(huì)有部分暴露在空氣里，將暴露的表面撒點(diǎn)腌漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔(dān)心腐爛變質(zhì)。

3、腌漬半周后，檸檬因?yàn)槲龀鏊郑w積慢慢縮小，可根據(jù)情況再入幾枚青檸檬，同樣，表面撒鹽。

4、腌制一個(gè)半到兩個(gè)月后，可以明顯的看出檸檬變癟，這時(shí)如果腌制的多，可以其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其余兩瓶里，3瓶變2瓶。

檸檬是世界上藥用價(jià)值最高的水果之一，檸檬分為黃檸檬和青檸檬，兩者是不同的品種，用法相似也有一定的差異。青檸檬表皮是碧綠色的，果肉通透，用來(lái)泡水喝營(yíng)養(yǎng)又可口。那么，青檸檬怎么泡水呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

1、挑選一個(gè)表面色澤鮮亮的新鮮青檸檬，把表皮清洗干凈，可用食鹽搓一下，因?yàn)橐獛ず龋宰詈米屑?xì)洗一下。

2、凍檸檬。把洗凈的檸檬放進(jìn)冰箱里凍兩個(gè)小時(shí)，冷凍過(guò)后的檸檬不僅切片時(shí)好切，泡起來(lái)口感也更清爽。

3、檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀，不要切的太厚，一定要帶皮切薄片。取其中的一到兩片，剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里保存三天。

4、開(kāi)水放溫。把燒開(kāi)的水放溫，大概喝起來(lái)感覺(jué)不燙，稍微有點(diǎn)熱的溫度最好。然后把青檸檬片放入溫水中浸泡一會(huì)即可飲用。

如果你喜歡更甜一點(diǎn)的檸檬水，可以放一些蜂蜜，這樣口感也更好，注意泡檸檬水應(yīng)該泡淡一些，多些水少些檸檬，太酸易刺激腸胃。檸檬應(yīng)該帶皮浸泡，因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。

冬季天氣寒冷，人們都會(huì)吃點(diǎn)辣的來(lái)暖暖身體，可是上火的煩惱也隨之而來(lái)。這時(shí)，我們不妨在飯后來(lái)一杯青檸檬蜂蜜水，既清新又去火。事不宜遲，下面就跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)下青檸檬蜂蜜水的做法吧。

材料：青檸檬、蜂蜜、鹽

做法：

1、青檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈。

2、將青檸檬兩頭切去后，再切成薄片。

3、以一層青檸檬、一層蜂蜜的方式放入干凈的玻璃瓶或密封瓶中。

4、將切好的青檸檬片全部浸入蜂蜜中。

5、蓋上蓋子，放入冰箱中保存1周左右。

6、用無(wú)水無(wú)油的筷子取2片青檸檬，放入茶壺中。

7、倒入少許浸過(guò)青檸檬的蜂蜜。

8、倒入涼白開(kāi)。

9、攪拌均勻。

10、倒入杯中即可飲用。

11、剩下的青檸檬蜂蜜水需繼續(xù)放入冰箱中保存。