榴蓮酥

榴蓮酥的熱量大嗎？吃了會容易上火嗎？這應該是許多喜歡吃榴蓮酥的朋友們想問的一個問題吧。那愛吃榴蓮酥的朋友們平時有沒去了解過榴蓮酥的相關知識呢？知道榴蓮酥的營養價值和功效嗎？或者自己平時在家有沒自己動手做過榴蓮酥呢？下面給大家詳細介紹一下榴蓮酥的熱量吧。

榴蓮酥的熱量挺高的哦。所以愛吃榴蓮酥的朋友們最好不要吃那么多榴蓮酥哦。每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量。從這個數字來看，我們就可以看出榴蓮酥的熱量是很大的哦。所以說榴蓮酥的熱量是挺大的，吃多了的話，可能會上火。所以怕上火的朋友們，還是少吃點榴蓮酥好。但不是說不可以吃，只是要控制好量而已，吃適量的榴蓮酥還是可以的。

但榴蓮酥除了熱量大之外，它還是一種營養價值高的小吃。我們可以適量吃一些榴蓮酥來補充我們人體所必需的營養物質。

為了更好地制作榴蓮酥，在正式開始前我們要準備好以下材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克。

餡材料：榴蓮肉300克，淀粉20克。（生的榴蓮最適合做榴蓮酥）

其他材料：蛋黃，攪拌均勻。

在準備好一切所需的材料后，我們就按照以下的具體步驟制作榴蓮酥：

第一步，將油皮的所有材料揉成光滑面團，倒入清水和成面團，水不要一次加入，一點一點的加。然后蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏20分鐘備用；

第二步，將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；

第三步，榴蓮肉壓成蓉加入20克淀粉攪拌均勻備用

第四步，將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。

第五步，將榴蓮將榴蓮肉放在面皮中央，包入油酥皮中，一邊抹上蛋液，為了讓面皮能粘在一起不散開，也是為了烤出來的顏色亮麗，有食欲，增強口感口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度，放置在烤箱中層30分鐘。

第六步，出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口。

喜歡榴蓮的人都會被它的香味征服，而對于外皮酥脆，內陷香滑可口的飄香榴蓮酥，喜歡榴蓮的你可能更加愛不釋手。下面就由媽媽網給大家介紹榴蓮酥的做法吧！

制作材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克。

內餡材料：榴蓮肉300克。

油皮：將油皮的所有材料揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用；

油酥：

1、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團；

2、將油皮、油酥分別揉成長條，分成12份；

3、將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。

榴蓮酥做法：

將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可。烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口。

金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食 指大動。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。

榴蓮酥自然是以泰國的最地道，畢竟榴蓮也是產自泰國，近年來由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受并喜愛。

而它也逐漸成為廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴蓮香味。

廣州的榴蓮酥有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香、令人垂涎欲滴、愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪入 鼻，繞道而行。上好的泰國金枕頭榴蓮的新鮮果肉配制出的軟滑餡心，配上黃油酥皮，入鍋炸制，層次分 明、異常松化。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。