鯛魚燒

相信您一定在許多日本的影視劇或者動(dòng)畫作品中見到過鯛魚燒。鯛魚燒是一種傳統(tǒng)的日本小吃，因形似鯛魚而得名，有著許多不同的口味和做法。鯛魚燒好吃嗎？毫無疑問，鯛魚燒十分美味。

制作鯛魚燒最基本的原料包括以下幾種：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖和紅豆餡。在這之中，有一些在制作其他口味鯛魚燒時(shí)是可以更改的。

例如，制作巧克力鯛魚燒，要將紅豆餡換成巧克力醬。另外還有一種白鯛魚燒。使用的原料不是面粉，而是甘薯粉，是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種淀粉類食物。

除此之外，牛奶中富含維生素A和維生素B2，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，，保證皮膚的光滑潤(rùn)澤。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，鋅則能使加速傷口愈合。

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。

鯛魚燒是非常受日本人民喜歡的一種食物，在日本有著代表吉利的意味，在很多喜事慶典上都會(huì)看到?？梢哉f在日本眾多的燒果子類小吃中，是最受歡迎的一種。那么，鯛魚燒的做法是怎樣的呢？

原料：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖、紅豆餡

做法

①將低筋面粉和泡打粉過篩備用；

②將雞蛋打散成蛋液，加入細(xì)砂糖和牛奶攪拌均勻；

④將篩過的粉類，再篩入到攪拌好的蛋液中，制成面糊，注意攪拌均勻，不要起筋；

⑤鯛魚燒模具置火上加溫后，兩面涂油，轉(zhuǎn)小火，倒入面糊，均勻的在中間部分放上紅豆餡，在紅豆餡上再倒上些面糊；

⑥將模具合起，不時(shí)地翻面，小火燒至兩面金黃即可出爐食用了。

相信您一定在許多日本的影視劇或者動(dòng)畫作品中見到過鯛魚燒。鯛魚燒是一種傳統(tǒng)的日本小吃，因形似鯛魚而得名，既好看又好吃，還有著許多不同的口味和做法。因此也有多種不同的配方。

制作普通鯛魚燒最基本的原料包括以下幾種：低筋面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、細(xì)砂糖和紅豆餡。在這之中，有一些在制作其他口味鯛魚燒時(shí)是可以更改的。

例如，制作巧克力鯛魚燒，要將紅豆餡換成巧克力醬。只要將巧克力切碎，倒入加熱好的牛奶中，攪拌到功克力完全融化，再加入加奶油攪拌均勻，就能得到自制的巧克力醬了。

另外還有一種白鯛魚燒。制作白鯛魚燒所需要的最主要的原料不是面粉，而是甘薯粉。甘薯粉又叫番薯粉、地瓜粉，是以地瓜為原料制成的粉狀物，也可被稱作番薯淀粉。

在制作白鯛魚燒時(shí)還要注意，為了保證鯛魚燒最后制作出來以后是白色的最好只使用雞蛋的蛋清部分，而將蛋黃除去。

此外，制作鯛魚燒時(shí)，也可以用蛋糕粉等特制的面粉來代替低筋面粉的。只要面粉中蛋白質(zhì)含量較低，都是可以的。