豬肚湯的功效與作用

豬肚湯的功效與作用可不小，很多有腸胃疾病的上班族最愛的就是豬肚湯，一碗豬肚湯下肚，暖洋洋，堅持飲用豬肚湯，還能改善虛弱的腸胃，增強體質呢！

1、健脾養胃。多喝豬肚湯，除開可以健脾養胃之外，還能改善人們胃口不好的現象，促進腸胃消化，緩解消化不良的現象。

2、補中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補中益氣效果，搭配胡椒則能讓人胃口大開，搭配霸王花還能潤肺止渴。

3、增強體質。豬肚湯因為搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虛弱以及增強體質的效果。

4、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現象，特別適合小便頻繁的人們飲用。

5、防治遺精。豬肚湯對于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。

豬肚湯向來是廣東人們進入秋冬，或者潮濕季節常喝的湯，因為豬肚湯不僅可以健脾、養胃，還能促進腸胃消化，提高食欲。豬肚湯含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，是不可多得的冬季保健佳品。

材料：豬肚片150公克，白蘿卜塊280公克，紅蘿卜塊80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少許，水750cc，罐頭高湯250cc，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許

做法：

1、鮮豬肚要處理干凈，用粗鹽和醋反復搓洗3-4遍直到異味消失，放入開水中焯熟后撈起切塊。

2、準備一個湯鍋，放入豬肚片和白蘿卜塊，煮15分鐘。

3、加入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片一起煮開之后，調成小火蓋上蓋子，繼續煮15分鐘。

4、加入食鹽、雞粉以及冰糖，攪拌均勻，煮10分鐘，在起鍋前加入撕碎的香菜就OK了。

豬肚湯怎樣做才養胃？現在的人們可以稱得上是為工作“拋頭顱，灑熱血”，完全不顧自己的身體狀況，以至于很多人都患上了胃病，拖著一副亞健康的身體，還能好好工作和玩耍嗎？豬肚湯對人體腸胃不適以及一些腸胃疾病有改善調節的功效，但是要怎樣做才效果 好呢？

下面為大家介紹黃芪豬肚湯的做法！

主料：豬肚1個，棗（鮮）8粒，紅蘿卜1根，黃芪5塊

調料：食鹽適量，姜2片，陳皮1個

做法：

1、豬肚處理干凈無異味后洗干凈；瘦肉洗凈。

2、姜切片；紅棗去核洗凈；黃芪洗凈。

3、準備好陳皮。

4、準備一個煮鍋，放入豬肚焯水至差不多熟的時候就撈出來，切成塊狀。

5、準備一個砂鍋，放入豬肚和瘦肉，加上幾片姜，大火煮開。

6、加入陳皮、黃芪以及紅棗。

7、蓋上蓋子煲2小時左右，起鍋前加入食鹽攪拌均勻即可。

想要煲一鍋美味的豬肚湯，除開豬肚要處理干凈毫無異味之外，配料也是很重要的哦！但是常見的就是用胡椒豬肚湯，但是不能吃胡椒的話，還能搭配什么一起煲呢？

1、搭配胡椒+咸菜

在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚溫差大，特別是轉入秋季和夏季的時候，容易潮濕的同時，人體更容易感到疲倦，整個人都沒有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現象。此時可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅寒、暖胃、促進食欲，而且還加入咸菜，大增本湯的滋味。

2、搭配山藥+栗子

要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！

3、搭配白果+腐竹

豬肚本身含有豐富的蛋白質以及無機鹽等成分，可以補虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素和礦物質以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用，對預防老年癡呆癥有著良好的效果，同時還能降低膽固醇，防止高脂血癥以及動脈硬化。

4、搭配霸王花+南北杏

每當秋冬季節，都是霸王花上陣平燥的節奏！豬肚可以健脾養胃，而霸王花有潤肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果，而南北杏共同煲湯，可以生津開胃、潤大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過多，每次不要超過10克，避免過量吃北杏仁傷及身體。

豬肚湯特別適合在秋天和冬天的時候喝，特別暖胃又促進食欲，而且就南方氣候而言，在潮濕的時節，多喝幾碗胡椒豬肚湯還可以祛濕呢！究竟哪些人適合喝豬肚湯，哪些人不能喝豬肚湯呢？一起來圍觀吧！

豬肚湯適合虛勞、瘦弱的人食用，同時如果你感覺食欲不振，有泄瀉下痢的癥狀，可以喝豬肚湯來緩解癥狀。

另外，豬肚對于中氣不足、 氣虛下陷、男子遺精、女子帶下的情況都有改善的效果。除此以外，小便頻繁以及小兒疳積者都可以多吃豬肚。不過，如果患有高血脂的患者，是不適宜食用豬肚的哦！