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      石斑魚的功效

      【導讀】丑得跟什么似的石斑魚能美容?真是打開新世界了!當然了,獨樂不如眾樂,今天我們就來打開大家的新世界,感受感受石斑魚的功效! 嫌它皮太厚?那就真的是暴殄天物了,要想美容還真的就得靠這家伙的皮!好話不多說,想美容?要補鈣?石斑魚的功效你不得曉!

      石斑魚是一種肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的上等魚,具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的特點。它除了含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素,有著健腦益智和強身健體的作用。

      同時,石斑魚魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用。所以,石斑魚被人們譽為營養(yǎng)名貴之魚、美容護膚之魚。

      另外,石斑魚還具有健脾、益氣的藥用價值,是溫中補氣的養(yǎng)生食品,并且脂肪低,有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效。

      石斑魚主要以天然野生為主,越大肉越嫩,肉細嫩厚實、無肌間刺,味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜,也可制肉丸、肉餡等。代表菜式有清蒸石斑魚。下面我們簡單介紹一些石斑魚的做法。

      紅蘋果煲石斑魚

      材料:紅蘋果2個,石斑魚1條,生姜1片,紅棗5粒(去核),精鹽適量。

      做法:1、石斑魚洗凈,入油鍋中煎至魚身呈微黃色。

      2、蘋果洗凈,去核去皮,切塊。紅棗、生姜洗凈。

      3、將石斑魚、蘋果、紅棗、生姜一同放入清水鍋內(nèi),小火煲2小時,加精鹽調(diào)味即可。

      點評:紅蘋果煲石斑魚這道菜,具有生津潤肺,健脾補益,安眼養(yǎng)神的功效,常食可預防黑眼圈;其果味濃郁,魚肉鮮香的特點,讓人回味無窮。

      豆腐蒸石斑魚

      材料:石斑魚、豆腐碎、蔥、蒜、姜、芹菜、紅辣椒。

      做法:1、準備好所有的食材。

      2、魚洗凈,抹上少許鹽。蒸盤低放一些姜絲,辣椒絲及芹菜段。

      3、水沸后將魚放入鍋里蓋上蓋蒸3分鐘。

      4、倒出多余汁液。

      5、放上剩余的姜絲及芹菜段,最后加入豆腐碎。

      6、再蒸上10分鐘,將醬油,香油淋上魚上即可,趁熱享用。

      雖然說我們不是養(yǎng)魚專業(yè)戶,沒必要太詳細的了解石斑魚的種類,但是總不能自己吃的是啥魚都不造吧!而且不同品種的石斑魚價格也不一樣,不了解它的品種就注定被坑!為了不被坑,百科君也是下了一番苦功夫來了解石斑魚的種類呢!下面就分享給大家。

      石斑魚的種類大致有海紅斑、東星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑等多個品種,不仔細區(qū)分還真難以辨別。往大點說,石斑魚的種類主要有:

      1、點帶石斑魚。吻短鈍,背鰭8-11根棘,基底無黑斑,體側(cè)有5條不明顯橫帶,體側(cè)及各鰭上分散著斑點。主要分布在我國東海、南海等海域。

      2、赤點石斑魚。背鰭Ⅺ,16條,背鰭基底有一黑斑,體棕褐色,頭、體、奇鰭有許多橙黃色斑(浸制標本變白色)。肉鮮美,可供出口。主要分布在我國臺灣,東海、南海,以及印度和日本。

      3、青石斑魚。魚體下部具若干橙紅色斑點,體側(cè)具6條深褐色垂直條紋,第3與第4帶間隔最寬;僅尾鰭具斑點。肉味鮮美,為名貴魚類,活魚大量銷往香港及澳門。主要分布在我國臺灣,東海、南海,以及日本。

      石斑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩,營養(yǎng)豐富,飽受贊揚,被奉為上等佳肴,供不應求,是以價格相對來說比較昂貴。下面我們來看一些地區(qū)和商家的報價。

      1、青石斑魚(野生捕撈),2斤左右/條,160.00元;

      2、悅鮮生,冰島進口頂級野生紅石斑魚,1kg,129.00元;

      3、野生冰島東星斑(新鮮海魚),1kg/條,199.00元。

      從這里我們可以看出,不同品種的石斑魚價格是完全不同的,同時我們也要根據(jù)一條魚的重量來計算其價格,總的來說石斑魚的價格是魚類產(chǎn)品中比較高的。

      石斑魚可溫中補氣、健腦益智、強身健體的功效,對孕產(chǎn)婦而言更是調(diào)養(yǎng)身體的首選,故孕產(chǎn)婦是適宜吃石斑魚了。除卻孕產(chǎn)婦這一特殊人群,還有哪些人適宜吃石斑魚呢?我們來看相關(guān)問答。

      Q:經(jīng)期女性可以吃石斑魚嗎?

      A:經(jīng)期可適當吃石斑魚。我們都知道經(jīng)期女性除了要注意保暖之外還要注意不可以吃寒涼的食物,要是出現(xiàn)血虛癥的時候,還要注意躲吃一些補血的食物。而石斑魚中含有礦物質(zhì)鐵元素,可幫助這時期女性調(diào)養(yǎng)身體。

      Q:糖尿病人可以吃石斑魚嗎?

      A:糖尿病患者是可以吃石斑魚的,并且建議糖尿病患者一周吃1-2次石斑魚湯,能夠補充大量的蛋白質(zhì)和微量元素,于糖尿病患者有益。

      Q:高血壓可以吃石斑魚嗎?

      A:高血壓患者在飲食方面的禁忌十分多,但確實可以吃石斑魚。石斑魚不僅營養(yǎng)豐富,吃法也很多,還很容易消化,對改善高血壓也有一定的作用。

      從這些問答中我們可以了解到,石斑魚是適宜大部分人群食用的,同時也是很好的養(yǎng)生滋補品,只需要注意一點,即痛風患者不宜食用石斑魚。

      * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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