鱸魚多少錢一斤
鱸魚是一種經(jīng)濟(jì)類型的食用魚，在我們國家靠近岸邊的淺海很容易捕到，但是人們到市場或者水產(chǎn)品超市去購買的時候，發(fā)現(xiàn)價格都不一致，那是什么原因呢？今天我們來了解一下鱸魚多少錢一斤吧。
鱸魚的價格范圍在：14-18塊一斤左右，價格屬于比較適宜的，因此受到人民大眾的喜愛。
本來鱸魚屬于海魚的一種，屬于經(jīng)濟(jì)魚類，但是近幾年來也發(fā)展了海水養(yǎng)殖的品種，所以價格就會有降低的趨勢。
鱸魚，相信很多人都吃過，在我們國家靠近海邊的城市經(jīng)常都能看到鱸魚的身影呢，鱸魚的價格非常親民，十幾塊錢就可以買到兩三個人吃的量了，下面我們就來看看鱸魚怎么做好吃吧！
主料：鱸魚一條
調(diào)料：玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、海鮮生抽5克、料酒適量
做法：
1、鱸魚洗凈瀝干水分備用；準(zhǔn)備好玉米粒和青豆、剁椒；姜蔥蒜提前切末準(zhǔn)備。
2、用菜刀在鱸魚的背部劃上幾刀（買到鮮活的鱸魚建議喊店家?guī)湍闾幚砗昧耍?/p>
3、用適量的食鹽和胡椒粉、料酒撒在鱸魚的身上，涂抹均勻后腌制20分鐘。
4、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后放入少許的油，等油熱到7成熟的時候放入剁椒，爆出香味。
5、放入姜蔥蒜翻炒出香味后，倒入玉米粒、青豆，最后加一年生抽和少許高湯調(diào)味。
6、將上面炒好的剁椒澆在腌制好的鱸魚的身上，放入提前煮開水的蒸鍋，蓋好蓋子，開大火隔水蒸8分鐘左右。
媽網(wǎng)百科小tips：
1、因?yàn)槎缃泛蜕槎加邢涛读耍栽偌邮雏}的時候要斟酌一下哦。
2、蒸的時候先要提前將水燒開，然后才放入魚，這樣可以讓魚肉更加鮮嫩呢！
3、蒸的時間不宜過久，12-15分鐘左右用筷子插入魚身體，可以輕松抽出筷子就證明OK了。
鱸魚雖然是一種常見的魚類，但是物美價廉的高性價比讓寶媽們滿心歡喜，要知道，鱸魚的營養(yǎng)價值很豐富，不僅富含蛋白質(zhì)和煙酸，而且還有維生素B2、B1以及磷、鐵等礦物質(zhì)元素。
1、鱸魚可以補(bǔ)肝腎、益脾胃。在鱸魚里面豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、B族維生素以及鈣、鎂、磷、硒等這些營養(yǎng)元素，對補(bǔ)腎養(yǎng)肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。
2、鱸魚可以下奶。對于孕媽和產(chǎn)后的新媽來說，吃鱸魚不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效這可讓很多寶媽滿心歡喜。
3、鱸魚有較多的銅元素。銅元素可以幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，而且還能參與好幾種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，如果本身缺乏銅元素的人，可以通過吃鱸魚來補(bǔ)充哦。
有多少寶媽去海鮮市場買鱸魚的時候，只會一味地讓店家“幫忙挑一條好的吧！”但是“好”的定義很模糊，到底怎樣看鱸魚是否新鮮呢？下面我們來學(xué)習(xí)鱸魚怎樣挑選好壞。
1、重量。挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒肉吃你愿意嗎？如果太大的話，肉質(zhì)吃起來會明顯粗糙。
2、身材。不僅是女人要看身材，魚也要看身材，挑選鱸魚的時候也最好以長一點(diǎn)的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉。
3、顏色。挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
4、手感。買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會死掉的。
鱸魚的肉質(zhì)鮮嫩、味道清香，而且腥味非常少，很多人都喜歡用鱸魚清蒸配一碟青菜，家常便飯就是那么簡單，而且營養(yǎng)十足。但是在吃鱸魚的時候，要忌諱哪些食物呢？
鱸魚和什么不能一起吃？
鱸魚不能和牛肉、羊肉一起吃，而且也不能和中藥荊芥或者奶酪同食，否則會引起身體不適，甚至更加嚴(yán)重。
雖然鱸魚可以下奶，對于孕媽懷孕期間出現(xiàn)的水腫癥狀有緩解的功效，適宜貧血頭暈人們食用，不過患有皮膚病瘡腫的人就不能吃鱸魚了，避免加重了病情。