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      紅蟹能吃嗎

      【導讀】紅蟹還真是一個矛盾的存在,它有毒,但是它有營養。那么紅蟹能吃嗎?有人說能,有人說不能。關于這個問題,百科君在了解的過程中也花費了不少心思,頭發都掉了不少。接下來,就把我們所知道的關于紅蟹的知識分享給大家!

      紅蟹又名紅地蟹,多生活在東南亞地區,有資料顯示,紅蟹是不能吃的,因為它的身體中含有一種毒素,會破壞人體的腸道黏膜,對身體很不利。

      但也有資料顯示,在世界范圍內最受歡迎的海鮮名單中,澳洲紅蟹赫赫有名。從這里我們可以知道澳洲紅蟹是能吃的,并且口感還很好。

      那么紅蟹到底能不能吃呢?在百科君看來,這需要有一定的處理技術,只要能夠把紅蟹體內的毒素去除,就可以吃。比如澳洲紅蟹,因為在加工過程中把紅蟹體內的那種毒素給去除了,所以成為了世界知名的海鮮。

      既然紅蟹能吃,那么紅蟹該怎么吃?紅蟹的做法與一般螃蟹的做法一樣嗎?接下來我們就介紹一種紅蟹的做法——干煎紅蟹,了解紅蟹怎么做好吃!

      干煎紅蟹

      材料:紅蟹、豬網油、香醋、高粱灑、紹興酒、花生油、子姜、蔥

      做法:1、用高梁酒灌醉紅蟹,翻開其腹蓋將鰓、臍取出,后用刷子刷遍全身。

      2、接著放入姜片、蔥段,并即將腹蓋用豬網油裹緊,再用細草繩扎牢待用。

      3、鍋中倒油燒熱,放入適量的油,然后下入紅蟹慢煎。期間需多次加入水直至煎熟。然后將油瀝出,潑入紹興酒翻動,后起鍋。

      4、取出綁住紅蟹的草繩及豬網油,翻開腹蓋,將蟹一分為四,然后再將紅蟹排成原樣即可。

      紅蟹的肉質爽口嫩滑,蟹糕清甜,這是人們喜愛它的一個因素。而除此之外,紅蟹中豐富的營養也不得不令人打起精神的好好品味一番。

      紅蟹中含有豐富的蛋白質及多維生素和礦物質。平均每100克紅蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。另外,它還含有蟹紅素、蟹黃素等。

      其中維生素A比其它陸生及水生動物都要高出許多;而維生素B2是其他肉類的5-6倍,比魚類要高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍;維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。

      更有研究發現,蟹殼中含有一種稱為ACOS-6的物質,它具有低毒性免疫激活性質,可抑制癌細胞的增殖和轉移。

      從這里我們可以了解到,紅蟹的營養不是一般的豐富呢,小伙伴們記得常吃哦!

      紅蟹營養既是如此的豐富,想必它的價格一定很高嗎?紅蟹的價格是多少呢?下面我們以廣東部分地區為例,看紅蟹的價格是多少!

      地區                  價格

      廣東清遠市       49元/斤

      廣東陽江市       49元/斤

      廣東惠州市       49元/斤

      廣東揭陽市       49元/斤

      廣東肇慶市       49元/斤

      廣東東莞市       49元/斤

      廣東珠海市       49元/斤

      廣東肇慶市       49元/斤

      廣東陽江市       49元/斤

      廣東東莞市       49元/斤

      廣東廣州市       49元/斤

      從這里我們可以看出,至少在廣東地區,紅蟹的價格是比較適中的,平均每斤是49元左右,并且一直保持在相對問題的狀態。

      有人問,紅蟹是好東西呀,價格怎么這么便宜?原因就在于紅蟹的產量上,俗話說物以稀為貴,而紅蟹這種東西是一年四季都會有產出的,價格自然就比較便宜啦!

      不過也不是所有地方的紅蟹都這個價位哦!就全國范圍來說,每公斤的紅蟹價格多在50-100元之間,至于具體的價格,大家還需要自行去當地的水產品市場了解才行。

      紅蟹中的蛋白質含量和鈣質含量都很高,其中的磷更是比一般的魚類要高出許多,這些營養素可都是孕婦不可或缺的呢!那么孕婦可以吃紅蟹嗎?

      站在營養學的角度來說,孕婦是可以吃紅蟹的,這有利于幫助孕媽媽們補充自身及胎兒發育的需要,能夠讓孕媽媽們成功孕育中健康的寶寶。

      但是站在中醫的角度來說,孕婦不宜吃紅蟹。因為紅蟹性質寒涼,孕媽媽食用后很容易導致腸胃受寒。并且在古代醫書中還有“蟹爪致滑胎”的記載。

      那么孕婦到底可不可以吃紅蟹呢?我們的建議是,孕婦可以吃紅蟹,但最好少吃或者不吃。如果孕媽媽實在想吃紅蟹的話,記得要避開孕早期(這個時期是比較危險的)。

      如果孕媽媽是對一些特殊物質過敏的,那就千萬要小心了,還是不要吃紅蟹了。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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