海蟹和什么不能一起吃
海蟹是很多人愛(ài)吃的美味佳肴，但是海蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反應(yīng)。那么，到底是什么不能與海蟹一些吃，吃了又會(huì)怎樣？
吃海蟹后勿吃柿子。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
吃海蟹后勿飲茶。吃海蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，因?yàn)樾肥呛缘模剖菧匦缘模瑑烧邉偤弥泻停怀院Ｐ非昂笞詈貌灰嫴琛Ｒ驗(yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。故吃海蟹時(shí)和吃海蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
吃海蟹后勿吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故海蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
吃海蟹后勿吃冷飲。冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
吃海蟹后勿吃梨。“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開(kāi)水，可致腹瀉之說(shuō)。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
最后，吃海蟹后勿吃香瓜。香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
海蟹的吃法有那么多，而且每一種吃法都是不一樣的口感，那么，哪種吃法才是最好吃的？其實(shí)，根據(jù)不同的口味有不同的吃法，每種吃法都好吃，選不出最好吃的呢，也是醉了！那么，一起看下來(lái)吧，看看自己喜歡那種吃法。
一、清蒸海蟹
1、將海蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部；
2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋；
3、大火燒開(kāi)鍋中的水，水開(kāi)后15分鐘左右即可關(guān)火；
4、海蟹盤(pán)，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
二、蔥姜炒海蟹
1、海蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬；
2、碗里放入淀粉，把斬成塊的海蟹放入碗里沾上淀粉；
3、抖去多余的淀粉，放一旁備用；
4、鍋里放油燒至7成熱時(shí)，迅速的放入海蟹炸至定型；
5、把炸好海蟹撈出瀝油；
6、鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香；
7、然后下炸好的海蟹炒一會(huì)兒；
8、接著放入適量鹽和料酒炒均；
9、最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。
如果習(xí)慣吃比較清淡的親，可以考慮吃一下清蒸的哦，因?yàn)檫@樣不僅僅符合你的口味，還能保證海蟹的原汁原味呢！
“一盤(pán)海蟹，頂一桌菜。”可見(jiàn)海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，偶爾來(lái)點(diǎn)海蟹，既可以享受美食，又能為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。那么，海蟹到底具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，同時(shí)因?yàn)樗菍贈(zèng)鲂裕星鍩峤舛尽⒀a(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
這么多的營(yíng)養(yǎng)，這么多的作用，海蟹趕緊吃起來(lái)吧，為你的身子補(bǔ)點(diǎn)有價(jià)值的東西吧！
海蟹既然如此美味，又有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，簡(jiǎn)直讓人停不了口啊，那么，我有的是錢(qián)，每天吃也不嫌貴，我就每天都買(mǎi)海蟹回來(lái)吃就好啦，就可以補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)啦！可是，海蟹可以每天吃嗎？
其實(shí)，海蟹是不適宜多吃的。縱然它豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們都要有節(jié)制，少吃補(bǔ)身子，大吃反而傷身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就屬于超量。
過(guò)食的后果是增加消化系統(tǒng)的負(fù)荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。而且，一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后不容易吸收，為此最好不要吃熟海蟹。另外，海蟹是屬于寒性的食物，吃多了也是不好的，特別是對(duì)女性朋友們。所以，專家建議大家在吃蟹時(shí)，最好選擇用大塊姜來(lái)蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒氣哦，而且也不能每天吃，最好就是一個(gè)星期吃一次或者兩次。
我們?cè)谙春Ｐ返臅r(shí)候就要清洗干凈，以及處理掉一些不能吃的部位，以免做好之后不小心吃了。因?yàn)椋Ｐ分饕浅砸恍└瘮〉臇|西，所以，我們誤吃的話會(huì)引發(fā)身體的一些不適哦！那么，海蟹有四個(gè)部位不能吃，要逐一扔掉的。
1、蟹腮
即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸
里面有蟹的排泄物，掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。
4、蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開(kāi)蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。