豆腐皮的熱量

豆腐皮可謂百搭之王，雖說口感清淡，卻豆香濃郁，與鮮蔬或是肉類一起炒，都十分美味，那么豆腐皮的熱量高嗎?

愛美的小伙伴們不要擔心吃多會發胖，合理吃豆腐皮是不會胖的，每一百克的豆腐皮的熱量大約是400大卡。豆腐皮是高營養，高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利于增加體質和增加飽腹感，還有利于減肥哦！

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。豆皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

豆制品是我們生活中常見的食品，像豆腐皮、豆腐干都是經常吃的，那么豆腐皮吃多會胖嗎？這也是不少愛美MM們想了解的！

豆腐皮也算得上是一種瘦身美食，吃了并不會胖哦。吃豆腐皮還會有一定的飽腹感，這也更利于大家減肥。豆腐皮的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要。豆腐皮中的蛋白質含量較高，豆腐中大豆異黃酮對于女性調理內分泌也有幫助。

豆腐皮大伙都愛吃，它的營養價值高，那么豆腐皮是什么做的呢？豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品。

豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

中華美食的魅力就在于任何食物都能轉換成另外一種美食，比如說豆腐皮，豆腐皮是由新鮮的豆漿提取出來，豆腐皮口感鮮嫩，且營養豐富，老少皆宜。那么豆腐皮怎么做好吃呢？下面媽網百科為大伙介紹豆腐皮的家常做法！

做法1

食材：豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。

做法：

1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；

2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；

3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；

4、鍋中放油，油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；

5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量。

做法2

原料：豬肉絲300g、豆皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。

做法：

1、準備好四種醬料，肉絲先過油裝盤。

2、油熱后將蔥爆香后即可放入四種醬料，然后放入適量的水。

3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了，放入肉絲，加入少許雞精，醬汁收得差不多就出鍋裝盤。

4、準備東北豆皮，將江北豆皮切成正方形，并將黃瓜切條備用，切少許蔥絲。

5、豆皮上放上肉絲、黃瓜條和蔥絲，包好卷起，看見豆皮的輕薄程度。鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。

豆腐皮想必大伙常吃，豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高，那么豆腐皮有什么營養價值呢？對人體有什么好處呢？下面我們來了解！

首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；另外，豆腐皮中并含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對正處于骨骼生長發育時期的小朋友或者是骨質酥松的老人來說極為有利。

眾所周知，平時多吃些豆制品，比如說豆腐皮。對身體是有一定好處，它既能補充蛋白質，還能預防癌癥！豆腐皮的功效多，下面我們就來一一了解！

一、清熱解毒：豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。

二、預防心腦血管疾?。憾垢ず械拇罅柯蚜字?，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

三、促進骨骼生長：含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

四、降低乳腺癌的幾率：大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。