芝士奶酪蛋糕

喜歡吃芝士？愛吃奶酪？芝士奶酪蛋糕能勾起你的饞蟲！其實芝士就是奶酪，英文名字是cheese。芝士是一種牛奶濃縮后發酵做成的奶制品哦，味道一般都是咸咸的，需要加熱軟化才能做成蛋糕。當然芝士也可以直接夾在面包片里面吃，下午來來一塊芝士奶酪蛋糕，再來一杯奶茶，盡情享受甜蜜時光。

【百利甜芝士蛋糕】

材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、細砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化餅干60克、黃油20克、巧克力醬15克。

步驟：

1、消化餅干放在小碗里碾壓變碎，然后加入融化后的黃油和朱古力醬拌勻。黃油放在鍋里加熱融化即可。

2、朱古力黃油餅干碎鋪在模具底部哈，壓得齊齊整整，放入冰箱keep住。

3、小盤子里放入奶油奶酪，架起來放入鍋里面隔水融化哈，然后用蛋抽攪拌到十分細膩順滑。

4、小碗里放入吉利丁片，倒入小許清水泡軟，也是隔水加熱等其融化，之后和奶油奶酪匯合。

5、奶油奶酪糊變涼之后，加入百利甜酒。

6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打發變濃稠，不要太濃，還能流動就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中攪拌。

7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷凍5-6個小時就ok了。

其實也可以稍微烤一烤，不過沒有加雞蛋所以不烘烤也是OK的。

芝士奶酪蛋糕，芝士的味道吃過就深深記在腦海里了，你是否也這樣覺得呢？用芝士奶酪可以做成的dessert，無論是餅干、cake還是布丁，都是一份份完美的下午茶美味哈。在享受美味的同時，其實也是等于將各種營養都吃進肚子里了哦。看看你芝士奶酪蛋糕，你在吃什么？

吃芝士奶酪蛋糕能補鈣。芝士，也就是奶酪，經過牛奶濃縮，吃起來口味有些特別，咸咸的。加熱融化昨晨芝士奶酪蛋糕，那是一種令人聞著都感覺心動的香味，想要約女神，親自做上一個芝士奶酪蛋糕可好？吃芝士奶酪蛋糕能補充鈣呢，既然喝牛奶能補充鈣，防止骨質疏松，吃芝士也能補鈣呢。

吃芝士奶酪蛋糕能補充蛋白質。芝士奶酪蛋糕吃起來很甜，聞起來很香濃，不僅能打開你的味蕾，還可以補充蛋白質呢，不過不能吃多，畢竟甜度調高，而且芝士奶酪本身熱量就有點高哈。

心情不好的時候做一個芝士奶酪蛋糕吧，不閑下來想東想西，和心愛的TA一起約做芝士蛋糕怎么看都是一個美好的畫面哦，想約男神約女神，你懂的。

做芝士奶酪蛋糕，要是你喜歡面粉的話，就不加，單單吃奶油和芝士也是極好的。當然也可以放入蘇打餅干碎，本身帶有咸味而且脆脆的餅干做餅低口感也是不錯的。不過一般做蛋糕都會加入面粉的呢，這樣烘烤出來的芝士奶酪蛋糕很香，吃起來還很松軟。

不過問題是，怎么做芝士奶酪蛋糕才會更加松軟呢？有沒有做好的蛋糕總不如那種蛋糕店買來的蛋糕口感那般松軟的經歷呢？要是不知道吃哪一步出了問題，那就重新來get做出松軟芝士奶酪蛋糕中的妙招。

蛋清和蛋黃要分干凈。雞蛋可以先放入冰箱中冷凍，之后取出然后打蛋清，這樣效果會好一些。蛋清打發之后，將打蛋器調到低速繼續打一下。據說打至濕性發泡，能拉出尖角即可。

選擇低筋面粉。這種面粉做成的蛋糕會膨脹得比較大，自然吃起來會松軟一些。如果不加面粉的話，就直接加入餅干碎也是OK的，比較多人會選擇蘇打餅餅干碎做成餅底。

塔塔粉、泡打粉可加可不加。打發蛋白的時候，可以放入一些白醋和玉米淀粉，不需要加入泡打粉也是OK的哈。

周日閑暇時光做個芝士奶酪蛋糕，約上幾個閨蜜一起享受甜蜜的下午茶可好？是時候測試一下你的心靈手巧程度了哈，不約閨蜜，你可以約男票或者情人哈。話說回來，做芝士奶酪蛋糕用哪種芝士比較好呢？

經常逛超市，看到一排排的芝士，是否感覺有些心塞呢，做芝士奶酪蛋糕不知道用哪種芝士比較好？媽網百科給大家推薦三種芝士，快來get！

車達奶酪。或許車達奶酪是不錯的選擇，就是《貓和老鼠》里面小老鼠經常捧著的那塊芝士哦，有好多氣孔呢。黃黃的顏色看起來還是蠻誘人的，建議是選擇保存了9個月的芝士哈，味道微甜，加熱之后是比較快融化的，做成芝士奶酪蛋糕也是不錯。要是保存的時間超過9個月，建議還是不用了哈。

文斯勒德奶酪。這種奶酪的特別之處是絲滑，味道甜甜的，加熱融化猴子猴就能可以開工做芝士奶酪蛋糕了哈。這款奶酪的好處是香味很純正，最好不要放入冰箱太久，買了就立即做，風味更佳哦。

卡蒙貝爾奶酪。這塊奶酪手感軟軟的呢，味道還很淡，是做芝士奶酪蛋糕不錯的選擇。除了做成蛋糕之外，也可以做各式菜肴，它會帶給你一絲驚喜的，可以一試。

如果你想美美的享受下午茶時光，不想太油膩，不要太甜，或許芝士奶酪蛋糕是不過的選擇。切一小塊送入口中，感受美味在口中慢慢融化，呼吸之間空間也是甜蜜蜜的。如果你想要低卡的下午茶，那么芝士奶酪蛋糕絕對不是一個好的選擇。

一塊芝士奶酪蛋糕，100g左右含有的熱量是349千卡，真的不能好吃更好，真的不能吃更多。如果你已經是折翼的天使，并且打算一直瘦成一道球形閃電，那還是可以愉快的享受芝士奶酪蛋糕的美味的。但如果你想吃點keep 住好身材，S型完美曲線的話，下午茶吃芝士奶酪蛋糕那就只是一次兩次的事情，吃多了分分鐘胖到飛不起哈。

其實芝士奶酪蛋糕的熱量高不高，對你的身材影響其實也不會很大的，除非你是從周一吃到周五，而且極好運動的那種，否則你還是能保持閃電般的身材哈，秘密就是運動。當身體消耗掉的熱量>從食物中攝入的熱量，你就贏了，愉快將一整塊只是奶酪蛋糕送入口中吧。