草莓是什么季節(jié)的水果
草莓是什么季節(jié)的水果，相信很多人都不知道吧？有些饞嘴的親們，在還沒到草莓上市的日子就心里牽掛著草莓了，所以，了解草莓得成熟、上市的季節(jié)，這樣不斷地給自己一個(gè)心理暗示，這樣就不用在不適合的時(shí)間叨念著它啦！
草莓是一種喜光、喜潮濕、怕水漬、不耐旱，并且喜肥沃透氣良好的砂壤土的水果。草莓一般是4-5月份的時(shí)候大豐收。根據(jù)不同的地區(qū)，上市的時(shí)候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時(shí)，植株開始萌發(fā)，最適生長(zhǎng)溫度為20-26度。江蘇地區(qū)，2月下旬萌發(fā)，4月上中旬開花，5月中下旬果實(shí)成熟。入秋氣溫低于17度，且在10-12小時(shí)的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。
從水果市場(chǎng)了解得知，一般2-3月份的時(shí)候草莓就上市了。其實(shí)，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，但是有人說，這段時(shí)間的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟時(shí)間是2月到3月哦！
草莓不能像蔬菜一樣洗洗搓搓，就以為自己把它洗干凈了。洗草莓也不是簡(jiǎn)單的浸浸泡泡哦，想要吃干凈可口的草莓就必須知道怎么洗才干凈哦！
妙招一：浸泡洗法
剛買回的草莓一般都是帶著草莓葉子的，這樣的草莓放入干凈的水中浸泡6-8分鐘，讓里面的泥土臟東西都浮出來。然后，換盆水繼續(xù)浸泡，但是這回浸泡的時(shí)間要比前一次要久一點(diǎn)，大約10分鐘，最好就是在水里加一勺鹽進(jìn)去。最后，用清水沖洗干凈就可以了。這樣洗出來的草莓會(huì)比較香甜可口哦。
妙招二：淘米水洗法
淘米水是很有用的哦，如果懂得生活的人都知道，淘米水是可以去農(nóng)藥等化學(xué)成分的，不僅僅是洗草莓，我們平時(shí)洗其他蔬果也是可以的哦！只要用淘米水泡一會(huì)，約15分左右，泡的時(shí)候不要著急摘掉草莓的小葉子，如果摘掉的話，化學(xué)產(chǎn)品會(huì)進(jìn)入到草莓的里面，造成深度的污染，所以要帶葉子一起浸泡。
妙招三：流動(dòng)水清洗
用流動(dòng)的水不斷的沖洗，這個(gè)方法很不錯(cuò)。因?yàn)椴葺砥ず軏扇酰运饕{(diào)到小點(diǎn)的，不斷的一直沖洗盆中的草莓，來回沖個(gè)20分左右，如果沒有什么異味就可以吃了。
妙招四：蔬菜水果清洗劑
現(xiàn)在，很多的地方都有蔬菜水果清洗劑，也越來越多的家庭人士認(rèn)可它的作用哦，因?yàn)樗梢匀コr(nóng)藥，充分把里面的各種物質(zhì)清洗出來。因?yàn)槠胀ǖ南床葺畷r(shí)間久所以很多人都不愿意等，這種的很方便、快速。每次清洗的時(shí)候只要倒入一兩滴就可以了。
草莓我們都知道是水果，所以可以直接吃。除了直接吃之外，我們還可以將它做成水果沙拉、做成水果蛋糕等。無論是哪一種吃法，都能吃到甜甜的草莓哦，那么，你更鐘愛哪一種吃法？
一、草莓果醬
材料：新鮮草莓300克、細(xì)砂糖180克、檸檬汁20克
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開（小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半）；
2、在草莓里加入細(xì)砂糖；
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上；
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個(gè)小時(shí)以上（有條件的可以冷藏24小時(shí)）；
5、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了；
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）；
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干；
8、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了；
9、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
二、草莓冰
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
1、草莓洗凈切片，備用；
2、將大冰塊放入剉冰機(jī)中，刨出1盤清冰，備用；
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素，如富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，而且對(duì)老人、兒童都大有裨益。
同時(shí)，草莓也是維生素C含量較高的一種水果，每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。另外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國(guó)外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。所以，飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化的同時(shí)，還能起到一定預(yù)防癌癥的作用呢！
很多人都抵抗不了草莓那又紅又大，抵抗不了它那甘香宜人的味道，現(xiàn)在正是草莓上市的好時(shí)節(jié)，是所有人都能吃草莓嗎？比如，老人可以吃嗎？孕婦可以吃嗎？
其實(shí)，草莓是不挑人的，基本上都可以吃。但是，還是有些親們需要注意，據(jù)了解，草莓是屬于涼性的水果，特別是身體虛弱的女紙們，或者是正在生理期的女紙們，又或者是懷著寶寶的媽媽們，最好就不要吃哦！
因?yàn)椴葺木S生素C含量很高，所以，老人也是可以吃的，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結(jié)石病人不宜吃得過多。
我們?cè)诔圆葺臅r(shí)候，最好就是新鮮吃，如果要存放的話，要注意哦，草莓可以放冰箱保存嗎？
其實(shí)，只有在實(shí)在沒辦法的時(shí)候，為了保持草莓的新鮮度，是可以把草莓放冰箱的，但注意不能放冷凍室，也不能加入水，否則很容易壞掉哦。
方法是草莓清洗后，放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右，將水濾凈，用保鮮膜封上放入冷藏室，但時(shí)間不應(yīng)放的過長(zhǎng)一般1-2天盡快吃掉。草莓是難貯存的水果，最好隨采隨銷，可將包裝好的草莓放入通風(fēng)涼爽的庫(kù)房?jī)?nèi)暫時(shí)貯藏。為了使果實(shí)采收后貯存和運(yùn)輸中保持其新鮮度和品質(zhì)，仍需采取適宜的保鮮方法。