什么魚干好吃

魚干的種類很多，有魷魚干、小魚干、鮑魚干、墨魚干、銀魚干等等。那么在品種如此之多的魚干之中，什么魚干好吃呢？魷魚干、墨魚干和銀魚干就是不錯的選擇。下面來了解一下為什么這三種魚干比較好吃，這三種魚干怎么做比較好吃吧。

銀魚干。銀魚全身無鱗，它的全身都可以食用。那么銀魚干怎么做好吃呢？烹飪前期的清洗工作很重要，首先準備一盆清水，把魚倒進去，用手去攪拌讓雜質沉淀，然后用濾網把小魚撈起，多洗幾次，然后用熱水把魚燙一下，就可以進行烹飪了。

墨魚干。如果墨魚用于燉、炒、紅燒、煲湯都會有不一樣的風味，讓你知道墨魚各種令人垂延的吃法。但是現在主要介紹墨魚干的做法，墨魚在烹飪前，應該進行發制。只需要將墨魚放在清水浸泡，只需浸泡半小時就可以了，然后在熱水中煮沸大概5分鐘，之后加油炸，就可以做出美味的墨魚干。當然墨魚還有許多其他作法，例如豬蹄墨魚干湯，滋補墨魚干湯，排骨墨魚湯等等，都是用墨魚干做出了美食。

魷魚干。魷魚干是一種常見的食材，因其做法多，美味也鮮味，因此受到了很多人的喜愛。那么魷魚干怎么做好吃呢？我們可以將買來的魷魚干放人鹽水中浸泡大概一個小時的樣子，這樣做的主要原因是可以保住魷魚的鮮味。然后將魷魚干切成一小塊額與豬肉以及生姜一起炒，小炒一會后，將黃酒放入哧一下，一股香味就撲鼻而來。這樣做出來的魷魚仔口中又有韌性又有嚼勁了。