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      雞樅菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      雞樅菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      雞樅菌富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì),將雞樅菌與其它食物搭配做菜,味道非常好。那么,雞樅菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

      據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,雞樅菌富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等等。蛋白質(zhì)中含有氨基酸20多種,其中人體必需的8種氨基酸全部齊全,氨基酸種類(lèi)和含量特別豐富,這也是雞樅菌被譽(yù)為古今菌類(lèi)珍品的重要原因之一。

      那么,雞樅菌怎么做好吃呢?

      雞絲炒雞樅菌

      材料:新鮮雞樅菌200克,嫩雞肉100克,雞蛋清、鹽、油、味精、胡椒粉、淀粉各適量。

      做法:1、雞樅菌洗凈,切成小塊,放入沸水中灼燙一下,撈起瀝干水分待用。2、嫩雞肉洗凈,切成細(xì)絲,再次洗凈瀝干水分后放入碗內(nèi),加入適量的鹽、味精、淀粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。3、鍋置火上,加油燒熱后,加入雞樅菌翻炒,待炒出香味后,加入適量的鹽、味精、胡椒粉,翻炒均勻后放入雞絲,淋上適量的油,炒至雞絲、雞樅菌熟透后即可出鍋。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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