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      怎樣的核桃油才好

      怎樣的核桃油才好

      核桃油牌子的好壞多是由其質量來決定,質量好的核桃油總是會受到別人的青睞的。怎樣的核桃油才好呢?下面來了解下。

      1、桶裝核桃油油桶口無油跡,封口嚴實,這樣可以避免在貯放過程中導致油氧化。

      2、桶底無沉淀的核桃油質量才好,加工精度低的油放置一段時間后必然有不同程度的沉淀。      

      3、無酸味。油的氣味正常與否,可以說明油料的質量、油的加工技術及保管條件等的好壞。有酸味的油一定不能購買。不同品種的食用油有其獨特的氣味,但都無酸異味。

      4、油顏色淺。一般高品質食用油顏色淺,低品質的食用油顏色深(香油除外)。油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異,加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深。  

      5、油脂透明,金黃色,無絮狀物的核桃油才好。一般高品質食用油透明度好,無渾濁。如果油中水分多,或油脂發生變質,或摻了假的油脂,油質就會混濁,透明度低。

      6、放到冷凍室,一般好的核桃油在零下18度左右才會結晶,因此,冷凍4-8個小時,不結晶就是純正的核桃油。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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