咸豬骨芥菜煲的飲食宜忌

咸豬骨芥菜煲的味道非常好，是很多人都喜歡吃的一種美味的佳肴，但是這種美味并不是說適合所有人吃的，在食用的過程中需要注意的問題也有很多，諸如食材的宜忌人群呀，搭配禁忌呀等等。那么，對于咸豬骨芥菜煲的飲食宜忌究竟有哪些呢？

芥菜的飲食宜忌：芥菜莖葉氣味辛溫，能利九竅，明耳目，溫中止咳，通肺豁痰，利膈開胃。芥子氣味辛熱，能通利五臟，溫中散寒，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，消癰腫，破淤血，除風(fēng)寒氣痛。

與芥菜相克的食物：芥菜與鯽魚相克。鯽魚甘溫，其功能之一為消水腫，解熱毒。因與芥菜同食，反而發(fā)水腫，其過不在鯽魚而在芥菜。芥菜辛辣、氣竄，生食者少，腌食者多。腌菜鹽重味咸，水腫病人，腎功能不全，過食咸物則易復(fù)發(fā)，因鹽分過高，鈉離子加重腎臟負(fù)擔(dān)，鈉水潴留，以致水腫復(fù)發(fā)。芥菜與鯽魚同食，生化反應(yīng)中產(chǎn)生某些刺激性物質(zhì)，進(jìn)入肺腎，特別是腎，使二臟宣導(dǎo)失常，亦可引發(fā)水腫。因此，食用咸豬骨芥菜煲的時(shí)候，千萬不要跟鯽魚同食哦！

豬骨的飲食宜忌：

對于身體虛弱乏力、腰膝酸軟、貧血、缺鈣人士，特別適宜食用豬骨；而對于脾胃虛寒、腹脹、消化欠佳、高血脂、結(jié)石患者就要離豬骨“遠(yuǎn)遠(yuǎn)”的了。在食用咸豬骨芥菜煲的時(shí)候需要注意：

與豬骨相宜的食物：豬骨適宜與蘿卜、蓮藕、冬瓜、青木瓜、玉米、粉葛、牛蒡、栗子、菇類、白菜干、劍花干、荸薺、竹筍、柚子皮、土豆，這些食材富含維C的食材同食，有利于人體對鈣質(zhì)的吸引，而且減少豬骨的油膩感。

與豬骨相克的食物：牛肉，與豬骨同食引起不良反應(yīng)；香菜，與豬骨同食耗損人體元?dú)?；鯽魚，與豬骨同食引起不良反應(yīng)；甲魚，與豬骨同食引起腸胃不適；羊肝，與豬骨同食引起不良反應(yīng)且產(chǎn)生怪味；田螺，與豬骨同食易傷腸胃；茶，與豬骨同食易產(chǎn)生便秘；烏梅，與豬骨同食易中毒；甘草，與豬骨同食易中毒。