豬腎湯的做法

豬腎可以做成很多美味的食物，因為豬腎具有很高的營養價值，所以很多人都喜歡吃豬腎。豬腎既可以單獨的烹飪，也可以跟其他的食材一起搭配而食。對于豬腎最常見的做法就是爆炒了，不過豬腎湯也是一種很常見的家常做法，用豬腎做的豬腎湯，吃起來味道還是很不錯的。下面，媽網百科就為大家介紹一下關于豬腎湯的具體做法！

杜仲豬腰湯

主料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（干）10克

調料：姜5克，鹽3克

做法：

1、杜仲去粗皮，將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈。

2、豬腰去脂膜，切片。

3、把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。

特點：豬腎湯具有補益肝腎、強腰壯骨的功效。

清燉豬腰子

主料：豬腰子1只，雞湯大半碗

配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

做法：

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。

3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

腰花木耳湯

主料：豬腰子300克，

輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，

調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克

做法：

1、腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片。

2、木耳用清水洗凈。

3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段。

4、將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內。

5、鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

6、澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。