毛蛋有營養(yǎng)嗎

毛蛋有營養(yǎng)嗎？吃過毛蛋的人可能對這個問題很好奇，雖說它是由雞蛋孵化而來，但畢竟還未成熟，吃多是否對身體有害呢？下面我們就來了解下毛蛋的營養(yǎng)價值！

其實，毛蛋是沒有什么營養(yǎng)價值的，為什么呢？這是因為毛蛋就是“胎死腹中”的小雞，一般兩種，即死胎毛蛋和活胎毛蛋。在孵化的過程中，雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)和脂肪已經(jīng)全部消耗掉了，大部分的營養(yǎng)成分也流失了，顯然它的營養(yǎng)價值是不能和新鮮的雞蛋相比較的。

與此同時，未孵化成熟的毛蛋里是含有大量對人體有害的細菌的，例如大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌，所以，毛雞蛋不但營養(yǎng)價值低，而且如果在食用前加熱不徹底，或者食用者抵抗力較差，在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。