麻椒油的用途

麻椒油可以用在很多地方，火鍋就是最大頭了，家庭烹制火鍋的時候，想做出川菜館的口味，不妨在火鍋中加入一些麻椒油，讓麻椒的辛辣香氛完全融進火鍋的湯中，這樣定能滿足你的味覺體驗，而且麻椒油是液態，更好也能更快地融進湯里面，十分方便。

麻椒油還能在炒菜的時候加一些進去，麻椒油既有麻椒和花椒的麻辣味道，又有色拉油和芝麻的香氣，放在菜里面就好像一次加了這些調料，既均勻又能增加菜肴的口味，做出一道開胃菜全靠它了。

在吃面吃粉的時候，麻椒油也是很不錯的調味品，在一些早餐小吃店肯定就有麻椒油，增加在家制作麻椒油，以后就可以隨便在煮面吃的時候加一些了，白水雞蛋面立刻變成吸引人的川味湯面了。