炒豬皮的做法

人們炒豬皮的做法有很多，有辣椒炒豬皮、黃豆芽炒豬皮，還有生炒豬皮的，今天就來看看炒豬皮的做法一般有哪些。

辣椒炒豬皮

1、肉皮洗凈備用。

2、把洗好的肉皮放鍋里煮熟，這要加點生姜和料酒。

3、煮好的肉皮趁熱再處理一下，殘留的毛。

4、處理好的肉皮切成塊。

5、鍋里放油炒香蔥姜蒜。

6、肉皮放下去炒。

7、肉皮炒一下，加料酒和老抽。

8、加辣椒下去炒，最后加蔥花和雞精起鍋。

黃豆芽炒豬皮

1、準備一塊豬皮和黃豆芽。

2、豬皮煮熟，切成均勻的條狀。

3、炒鍋放油加熱，放入豬皮絲翻炒。

4、將洗凈的黃豆芽放入繼續翻炒。

5、加干辣椒。

6、加少許醬油，加少許鹽繼續翻炒即可出鍋。

不管是哪種炒豬皮的做法都好，豬皮的前期處理都十分的重要，千萬要注意了。