海兔子和墨魚(yú)的區(qū)別

由于海兔子的外形和墨魚(yú)的相似，做法也很相像，所以常常有人把它們弄錯(cuò)。但事實(shí)是，海兔子和墨魚(yú)不是同一種食物。接下來(lái)為大家介紹海兔子和墨魚(yú)的區(qū)別，希望對(duì)您有幫助。

在外觀上，兩者雖然有相似的地方，比如說(shuō)，兩者的內(nèi)臟中都有墨囊；頭前和口周都有10只腕，包括2只長(zhǎng)觸腕和8只短腕。但它們的區(qū)別還是有的。海兔子的軀干后部署稍狹窄的，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類(lèi)似塑料的東西；而墨魚(yú)的軀干上橢圓形或圓形的，順著脊背內(nèi)側(cè)有一厚的、白色的的石灰質(zhì)內(nèi)殼，叫烏賊骨，可以入藥作制酸、止血、收斂之用。

兩者的功效不同。海兔子性質(zhì)寒涼，具有滋陰潤(rùn)肺、消炎退熱等功效；墨魚(yú)性質(zhì)溫和，功效則是補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)、通調(diào)月經(jīng)、收斂止血、美膚烏發(fā)。

海兔子是高脂肪，高膽固醇食品，海兔子的卵稱為海粉絲，含蛋白質(zhì)32%、脂肪9%、灰分3.4%、鹽分12%。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、咸、寒，入肝、肺經(jīng)，具有滋陰、明目、清熱、軟堅(jiān)、止咳等功效。而墨魚(yú)是低脂肪的滋補(bǔ)食品。