洋蔥孜然羊肉的食用禁忌

中醫認為，每種食物都有各自的屬性，所以食物與食物之間存在相克的現象。洋蔥孜然羊肉也有食用禁忌。在冬天吃羊肉固然好，但是如果搭配不當，進補就會變成有毒了。我們現在就來了解一下洋蔥孜然羊肉的食用禁忌，做到美味與健康兩不誤吧。

1、 羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；

2、 忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；

3、 不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

4、 吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

5、 羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。

6、 羊肉好吃應適可而止，因為羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。

7、 另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病；

8、 經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。

9、 羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。

10、 吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此，吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。

11、 很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉“上火”的程度，還可能刺激胃腸道。

12、 中醫理論認為，春季誤食以下“發物”，會令舊病復發，新病加重。對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說，春季食用羊肉容易上火。