北極貝的宜忌人群

北極貝雖然十分美味，但是并不代表所有人都是適合實(shí)用的哦！關(guān)于這點(diǎn)我們就做下詳細(xì)介紹。

北極貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，北極貝具有味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點(diǎn)，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。正是因?yàn)橹镜停兜烂溃瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以北極貝也可算是美食界的寵兒，北極貝被贊為是海鮮界的“天菜”，是適合大部分人顯用的美食。一般人均可使用。特別是對(duì)于女性而言，北極貝的脂肪低，符合需要保持身材的要求，且富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更是為女性提供很好的營(yíng)養(yǎng)。

但是小孩和老人家食用時(shí)，還是需要多加注意的，因?yàn)楸睒O貝本性寒涼， 而且其寄生的菌類較多，再加上北極貝時(shí)常是生吃，所以很容易引起腹瀉。而對(duì)于皮膚病患者而言，北極貝算是不能碰的，因?yàn)楸睒O貝中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢、起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。