高壓鍋燜豬腳的做法

要做高壓鍋燜豬腳的話，不是很簡單，但是只要媽媽們認真學習就可以了。要做高壓鍋燜豬腳的話，首先媽媽就要準備一個高壓鍋才行。其次，就是要準備食材：豬腳、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。把這些食材都準備好了，媽媽們就來看看制作的步驟吧：

1、切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。

2、將豬腳去毛洗干凈，放進電高壓鍋中，加滿水，并加一點醋和姜燜上15-20分鐘。冷卻后打開蓋，將姜和表層的油磨撈起。

3、起油鍋，放糖迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色后放入姜蒜一同爆炒。

4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，然后放鹽，大概燜40分鐘。

5、大概1個小時后，打開蓋將豬蹄取出，放入熱鍋中進行收汁即可。