燜豬腳的營養價值

用電飯鍋燜豬腳，看來不是很難，只要是掌握了制作的方法和注意一些細節問題就可以做出美味的燜豬腳來。但是，有些媽媽還會關注一個問題，那就是：用電飯鍋燜豬腳有哪些營養價值呢？其實，這個問題很容易解決。

要知道燜豬腳有哪些營養價值，首先要了解其成分中所含有的營養價值有哪些：

1、可以防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。這是因為豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能。

2、豬腳中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬腳中的蛋白質水解后，能產生胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸。

3、對消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。