姬菇炒肉的宜忌人群

豬肉在食用上已經(jīng)進(jìn)入有近千年時(shí)間，姬菇進(jìn)入餐桌也有幾十年的光景，人們根據(jù)長(zhǎng)期食用豬肉和姬菇，總結(jié)出部分體質(zhì)的人是不適合長(zhǎng)期或者過量食用姬菇和豬肉的，姬菇炒肉是由姬菇和豬肉作為主要食材制作而成，加上此菜的制作工藝是炒，所以姬菇炒肉的宜忌人群有：

姬菇炒肉的適宜人群：一般人都可以食用。

姬菇炒肉的禁忌人群

1、由于姬菇中鉀離子含量較高，腎病患者食用或者過多食用鉀離子含量較高的食物會(huì)給本就腎功能不全的身體增加負(fù)擔(dān)，影響腎病的治療效果和周期，所以腎功能不全的人群應(yīng)禁忌食用姬菇炒肉。

2、由于姬菇和豬肉都帶有腥味，對(duì)腥味過敏的人士食用姬菇炒肉應(yīng)做好腥味的處理，如姬菇炒肉的腥味未處理好，對(duì)腥味過敏的人士食用容易產(chǎn)生反胃等不適反應(yīng)。

3、因姬菇炒肉多是使用精瘦肉而成，而老人不宜多食瘦肉。所有60歲以上的老任應(yīng)少食用。

4、姬菇的粗纖維較高，而人體正常攝入量是每人每天20—35克，如粗纖維攝食過高會(huì)影響腸胃功能。