黃豆花生豬腳湯的做法

導滯、健脾、利水的黃豆搭配健脾、化痰、潤肺的花生，再混合主料健脾和胃、寬中下氣、利水消腫的豬腳一起熬煮，湯水濃郁，令人一喝難忘。黃豆花生豬腳湯的做法也很簡單的哦。

食材用料：豬腳、黃豆、花生、蔥、姜、料酒、鹽。

具體做法：

首先，花生，黃豆需要提前浸泡6-8小時。通過浸泡，花生和黃豆可以變得更軟綿，吃起來口感更好。而豬腳用鑷子拔去雜毛洗干凈后，斬成塊塊，在放進開水里焯水，撈出再洗凈。焯水這過程可以很好地去除豬腳的肉腥味以及豬腳表面的臟東西。

然后湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水，大火燒開后撇去浮沫。再加入料酒，轉小火燉煮2小時左右。

最后，燉煮兩小時過后，用鹽調味就可以了。

一款美味又健康的黃豆花生豬腳湯就熬煮成功了哦。