紫海膽黃是什么

紫海膽黃是不是就是紫色的海膽的生殖腺？它與我們平常到超市買(mǎi)的海膽黃有什么不同？紫海膽的外形是怎么樣的，生活環(huán)境情況怎么樣，而紫海膽黃又是什么呢？通過(guò)下面的內(nèi)容，媽網(wǎng)將會(huì)為您一一揭開(kāi)謎底，讓您對(duì)紫海膽和紫海膽黃有更深入的了解。

紫海膽（Anthocidaris crassispina）主要分布在我國(guó)浙江、福建、廣東、廣西和海南沿海，是我國(guó)東南沿海的重要捕撈品種，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。與“大連紫海膽（學(xué)名光棘球海膽）”區(qū)分開(kāi)來(lái)。因?yàn)榇筮B的光棘球海膽（Strongylocentrotus nudus)呈紫色，所以有“大連紫海膽”之稱(chēng)，但是實(shí)際上不是同一物種。原來(lái)，紫海膽并非紫色的海膽，那么，紫海膽黃也不是紫色的海膽的生殖腺?，F(xiàn)在，我們進(jìn)一步的來(lái)了解一下，紫海膽黃是什么吧。

紫海膽，俗稱(chēng)刺鍋?zhàn)?，整個(gè)海膽外貌宛如縮成一團(tuán)的刺猬。其體呈球形，直徑一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘堅(jiān)硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮區(qū)巖石、海藻叢生或石縫中，多棲息于從潮間帶至180米水深處。紫海膽的生殖腺（俗稱(chēng)海膽黃），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，不僅具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且還具有藥用價(jià)值，是預(yù)防心血管病等疾病的有效藥物。海膽黃可以炒食，亦可與雞蛋、肉類(lèi)同炒。海膽還可以加工成鹽漬海膽和海膽醬，為上等滋補(bǔ)品。 從中可提取“波乃利寧”具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。