豬肺怎么做好吃

下面，讓媽媽網百科來跟大家簡單的分享一道木瓜燉豬肺和山藥蛋炸豬肺的做法：

燉木瓜燉豬肺的制作材料：木瓜1個，豬肺400克。調料：高湯，鹽，味精，雞精各適量。 

1、木瓜一剖刀，掏凈內部肉質。然后將豬肺焯水，改刀。

2、原料放入木瓜中，加高湯，上爐燉大約一個半小時，然后調味，這樣就可以了。

山藥蛋炸豬肺的制作材料：豬肺300克，輔料：山藥，雞蛋，淀粉(玉米)100克。調料：姜，大蔥、鹽、料酒、味精、花椒粉、胡椒粉5克、香油5克，花生油。

1、將山藥去皮煮熟，打成粉泥，然后豬肺用清水漂洗成白色，切成塊。

2、姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段，部分切花；

3、將雞蛋打散，放入碗內；接著雞蛋內加入濕淀粉、山藥粉泥，調成糊狀；

4、將豬肺放入碗內，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精腌制。