炒海兔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

炒海兔子這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有多高呢？想要做出較為全面的分析，我們就從海兔子本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分析開(kāi)始。其實(shí)海兔子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)32%，脂肪9%，還含維生素A、維生素D以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，更是有有消炎退熱、滋陰潤(rùn)肺等功效。

海兔子是沿海地區(qū)的人常常食用的食品，最簡(jiǎn)單的做法是直接焯水煮熟然后蘸醬吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，多吃有助于身體健康。富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A及維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質(zhì)。海兔子的卵也是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，海兔卵也稱(chēng)為“海粉絲”，蛋白質(zhì)含量高達(dá)32%，脂肪9%，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。有消炎退熱、滋陰潤(rùn)肺等功效。據(jù)最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細(xì)菌作用。

其實(shí)海兔子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的軟體動(dòng)物，也有人稱(chēng)之為筆管魚(yú)、筆管蛸，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。海兔含大量膽固醇，因此高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用。還有，海兔的皮膚組織和體內(nèi)含有毒物質(zhì)，要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)處理后才宜食用。