全脂牛奶的營養(yǎng)價(jià)值

不少愛美人士都是見“脂”“色”變，生怕喝了全脂牛奶就發(fā)胖，總覺得應(yīng)該選擇脫脂奶，感覺就不會攝入那么多脂肪了。其實(shí)，全脂奶粉的營養(yǎng)價(jià)值才是最高的，其中的營養(yǎng)成分也更加全面。牛奶在脫脂的過程中，其中含有的脂溶性維生素A、D、E、K也就此隨著脂肪“陪葬”，尤其是維生素D。這樣的牛奶給孩子喝的話，對孩子的生長發(fā)育是不利的。因此，許多國家才規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

此外，全脂牛奶的脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。因此多喝全脂奶的人相對來說不容易得癌癥。如果從嬰幼兒時(shí)期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用，所以全脂牛奶對于寶寶來說也是很不錯(cuò)的選擇。爸爸媽媽們應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分，沒了脂肪，牛奶也就沒有什么味道了，口感自然就沒那么好了。