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      xo醬炒年糕的飲食宜忌

      xo醬炒年糕的飲食宜忌

      年糕是過年的一種傳統食品,年糕與“年高”諧音,有年年高的意思,在早期的時候年糕是在年夜用來祭神及供奉祖先,其后漸漸成為一種春節食品。對于年糕的烹飪方法有很多,而用xo醬炒年糕則是眾多做法中的一種,用xo醬炒出來的年糕既美味又營養,是人們極為喜愛的一道美食。不過,在平時吃xo醬炒年糕的時候,要注意哪些飲食宜忌呢?

      年糕不但味道香甜可口,而且營養豐富,還具有健身祛病的作用。但是因為年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。又因為年糕主要成分為糯米,所以有胃病患者則不宜多食。對于美味的年糕來說,因其的熱量較高,是米飯的數倍,因而不宜多吃,少吃不膩,這樣才能夠既補充營養又對身體有好處。

      xo醬作為這道美味的主要調味料,它是采用數種較名貴的材料研制而成,一般來說,在xo醬炒面里面使用的xo醬的用量一般都很小,所以這些營養基本上可以忽略不計了,就純粹取它的味道就行了。但是需要注意的是xo醬里面包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等,味道鮮中帶辣。所以如果是對海鮮存在過敏現象的人,建議要謹慎進食,還有就是容易上火的人或者是已經上火的人,都是不能過量進食xo醬炒年糕的。

      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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