北極貝壽司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

人們一般首選北極貝做壽司，切片放在盤(pán)里沾點(diǎn)芥末、醬油味道更好，其實(shí)只要北極貝新鮮再加上適當(dāng)?shù)呐腼兗记删湍茏龀雒牢兜谋睒O貝壽司。北極貝壽司逐漸成為人們生活中不可缺少的一部分，那么北極貝壽司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

北極貝壽司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質(zhì)14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝壽司還含很多其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。北極貝壽司含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對(duì)人體有著良好的保健作用，具有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等功效。