產婦花生豬腳湯的做法

 花生豬腳湯這道美食主要是由花生和豬腳這兩種食材搭配在一起烹飪出來的美食，它的味道非常的好，既有花生的花生那種淡淡的香甜，又有豬腳的肥而不膩。下面，媽網百科就為大家介紹一下關于花生豬腳湯的具體做法！

做法一

原料：豬蹄1只，花生200克，黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

步驟：

1、豬蹄剁塊，放至沸水燙中焯一下，去除腥味；

2、花生用水洗凈，浸泡，備用；

3、姜洗凈切片，大蔥切段；

4、鍋內加入清水、蔥、姜片、料酒 、花生、豬蹄，加蓋，大火燒開；

5、改用文火燜煮至半酥，加精鹽；再煮1小時；

6、繼續用文火燜煮，直至豬蹄酥軟，即可。

做法二

原料：豬蹄兩個，花生100克，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹽少許

步驟：

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫；

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續煮兩三個小時；

3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

做法三

原料：豬蹄500克，花生100克，姜兩片，鹽少量

步驟：

1、首先把豬蹄洗干凈，放入開水中過下水兩三分鐘；

2、過完水后就可以把豬蹄和花生放入湯鍋中，再把姜片放進湯中小火慢燉兩個小時后就可以了，喝的時候放少量食鹽。

小貼士：花生豬腳湯對產婦出奶較好，花生補氣潤肺。豬腳花生湯比較溫補適合月子前段時間吃。