麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎

麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎？糖尿病人是適合少量食用麥芽糖醇的，但糖尿病患者應該多吃纖維素高的食物既不降低餐后葡萄糖和脂肪的吸收，又有利于血糖、血脂控制、有益于健康，糖尿病病人應每日攝入膳食纖維>30克。

麥芽糖醇屬于營養型甜味劑吸收緩慢，即低甜度、低熱能的甜味劑，味甜吸收率低，且它在體內的代謝過程不需要胰島素的參與，所以吃糖醇后血糖上升速度遠低于食用葡萄糖。

所以麥芽糖醇適合糖尿病人食用而蔗糖不適合，原因有以下6點：

1、麥芽糖醇的甜度相當于蔗糖，低得很少可忽略。

2、低熱量的甜味劑：2.1卡/克，而蔗糖是蔗糖4.0卡/克。

3、適用于各種低熱量、低脂肪及無糖食品，而蔗糖有所限。

4、麥芽糖醇尤其適用巧克力食品，蔗糖有一定局限。

5、麥芽糖醇相比蔗糖它不影響血糖升高和胰島素水平。

6、麥芽糖醇像其他多元醇一樣有效抑制口腔中細菌發酵產生酸而形成牙洞或侵蝕牙齒，不會產生蛀牙，吸收和食用藥物更健康。

綜上所述，控制血糖、血脂、體重是糖尿病管理的三個主要目標，麥芽糖醇都比較符合。