孕婦吃鵝肉的做法

鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。鵝肉中脂肪含量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。準(zhǔn)媽媽吃鵝肉具有補陰益氣、暖胃開津的功效。那么孕婦想要吃鵝肉，應(yīng)該怎么做呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家介紹幾道孕婦吃鵝肉的做法。

燒鵝肉

材料：帶骨鵝肉300克、筍片100克

調(diào)料：醬油、料酒、鹽、蔥段、姜絲各適量

制作方法：

1、將帶骨鵝肉洗凈、切塊。

2、鍋中熱油爆香姜絲和蔥段，然后將鵝肉放入鍋中，翻炒至鵝肉變色。

3、放入料酒和醬油，用大火燒滾3分鐘，再用文火慢燒。

4、鵝肉熟時加入筍片和鹽，翻炒均勻，繼續(xù)用文火燒至筍片熟軟即可。

松茸鵝肉塊的做法

材料：鵝1000克，水發(fā)松茸250克，罐頭磨菇、熟冬筍各50克，白菜心150克，鮮湯2000克，姜、蔥、鹽、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各適量。

1、將光鵝去內(nèi)臟、雜質(zhì)、頭、足爪，洗凈；

2、鵝入沸水鍋中焯透撈出；

3、鵝剁成大塊，用清水洗凈，撈出.

4、洗凈白菜心，切成塊，入沸水鍋中略氽，撈出；

5、冬筍切成塊；

6、姜去皮后拍松；

7、將大砂鍋一只置小火上，倒入鮮湯，放入蔥、姜、松茸、鵝肉塊，加料酒、米醋、鹽、白糖、水燒沸后，撇去浮沫；

8、下味精，蓋上蓋，燉至雁鵝肉酥爛，揭開蓋；

9、撇去湯面上的油，撒上胡椒粉，即可端沙鍋上桌食用。