童子雞湯的營養價值

童子雞主要營養成分為蛋白質，而且是優質蛋白，因為是動物蛋白，因此容易被人體吸收。童子雞中的營養成分還是蠻齊全的，除了蛋白質，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等營養元素，不過維生素C、礦物質含量相對較少，這也是所有雞肉的比較不好的地方，但要起到滋補的效果還是蠻容易實現的。

相對于其它肉類，童子雞中的脂肪含量相對較少，只要不過量食用還是不擔心發胖的。用童子雞熬出來的湯味到鮮美，而且湯的表面不會漂浮一層層的油脂，喝起來也不擔心滿嘴是油也是極好的，雖然湯味沒有那么濃郁，能暖身滋補就足夠了。

童子雞中還含有人體發育所需的磷脂類物質，是脂肪和磷脂的重要來源之一，對于產后需要大補，或者經期需要進補的女性，很適合食用童子雞或食用雞肉進補。食用童子雞 的同時，需要吃多點新鮮的蔬菜水果，均衡營養。孕婦在坐月子的時候經常喝雞湯，也可以喝童子雞，不過喝母雞湯更合適，但是也要適量，因為不少孕婦會喝到上火，真是太任性了，滋補也要適量呢。