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      雞腿怎么炸好吃

      雞腿怎么炸好吃

      家常便飯中的雞腿人們很多時候都是用煮的,用炒的,但是極少是炸的。因為想吃炸的,家樓下的肯德基就有。不過外面做的怎么比得上自己動手做的呢?好吃不上火的炸雞腿,趕緊學起來!

      雞腿怎么炸好吃?

      主料:雞腿8個

      輔料:雞蛋1個,淀粉50g,蔥適量,白糖適量,面包糠200克,面粉50g,姜適量,料酒適量,鹽適量,醬油適量

      做法:

      1、準備煮鍋,在里面加入適量的清水,放入洗凈的雞腿,加入姜片、蔥段以及料酒,大火煮到水開之后的15分鐘,就可以關火了,此時雞腿處于八成熟的階段。

      2、焯水后的雞腿瀝干水分,放入大碗中,加入食鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥段,抓均勻后靜置,腌制2小時。

      3、期間,我們制作全蛋糊,在碗中加入面粉、淀粉、雞蛋還有適量的水,攪拌成為全蛋糊。

      4、2小時后,將腌制好的雞腿拿出來,放入全蛋糊里面,滾來滾去,直到均勻地裹上面糊。

      5、再放入油面包糠的大碗里面,翻滾均勻。

      6、準備炒鍋,里面加入較多的油,開大火燒到油6成熟的時候,放入雞腿,炸到變成金黃色。

      媽網百科大舌頭:在炸雞腿的時候,要注意多點翻動雞腿,不然很容易炸得不均勻,或者炸焦了。


      * 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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