大紅袍的沖泡方法

大紅袍是中國十大名茶之一，而要想品嘗大紅袍的滋味，就一定要注意其沖泡方法。那么，大紅袍的沖泡方法是怎樣的？

大紅袍是半發酵茶，泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

另外，在沖泡紅袍前，一定要注意觀察依稀茶葉的品質是否有變化。一般來說，密封包裝的大紅袍茶葉，其保質期是12個月至24個月；拆封后，由于會受到多種情況的影響，大紅袍茶葉的保質期可能比包裝上的“建議食用時間”要短，因此，大家在泡茶前，要先觀察一下茶葉，如發現跟以往的有所不同，就不宜再飲用了，否則會對身體有不好的影響。還有，飲茶后就不要吃富含蛋白質的食物了，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，容易造成便秘。