土豆燜牛腩的食材保存

買回來的土豆和牛腩一次性吃不完，該怎么辦呢？土豆發芽是不能吃的，這個道理大家都知道，可是我們該如何防止土豆發芽呢？如何讓牛腩的保鮮時間更長呢？其實是有些不為常人所知的小技巧的，掌握了這些小技巧，土豆和牛腩的保鮮時間會更久些，吃起來也會更放心些。我們一起來學習下吧。

買回來的土豆，無論放在陰涼的地方，還是“穿上”保鮮膜存放在冰箱里，幾天之后就開始發芽了。發芽的土豆，除了長得恐怖之外，還會產生毒素，食用之后有的人會產生頭昏，腹痛的感覺。

那么，就趕緊給土豆們找個好朋友吧！在盛放土豆的袋子里，放上一個蘋果，那些“土豆腦袋”就長不出“頭發”啦。（一般10個土豆以下，放一個蘋果就可以了。）因為，蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的“發育”，就這么簡單！

而對于新鮮的牛腩不宜長時間保存，一般1—2天內食完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據菜肴的要求，取出牛腩，自然解凍后即可烹調菜肴！