美羚羊奶的營養價值

羊奶是乳制品中最接近母乳，營養成分最全、最易被人體吸收的奶品。很多媽咪由于自身和外界的種種原因，無法堅持母乳喂養，這個時候，選擇和母乳最為接近的羊奶可以幫媽咪們減少一些不能母乳喂養的遺憾，早產、體弱、易患病的寶貝更適合喝羊奶。那么，美羚羊奶的主要營養價值有哪些方面呢？

1、蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

2、脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

3、礦物質：羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

4、膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。

5、維生素：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

6、核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中占有極其重要的地位。