雞腿燉湯吃肉不如喝湯嗎

俗話說：“吃肉不如喝湯”，不論是豬骨湯還是雞腿燉湯，只喝湯不吃肉是不科學(xué)的。不知道大家身邊是否有一些奇朋友，他們喝湯的時(shí)候只喝湯不吃肉，而且認(rèn)為喝湯就能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用，雞腿的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)融入到湯里面，因此沒必要再吃肉了。有些人可能認(rèn)為雞腿燉湯后口感都不好了，有點(diǎn)柴，所以只喝湯不吃肉了。這種做法是否是對(duì)的呢？

雞腿燉湯吃喝湯不吃肉的做法是錯(cuò)誤的，即使雞腿燉了兩小時(shí)了，但是并不代表食材的營(yíng)養(yǎng)全都溶解在湯里面，因此單純喝湯不吃肉是難以得到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。其實(shí)雞腿的蛋白質(zhì)并沒有全部融入到湯中，即使融入到湯中也只是小部分。雞腿依然是雞腿燉湯中的重頭戲，千萬不要任性只喝湯不吃肉呢。所以只認(rèn)為喝湯足矣的朋友要正視這種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。