吉士粉可以用什么代替

常言說的好，熟讀媽網(wǎng)百科三百條，不懂常識(shí)也能好好生活！看了這么多，是否已經(jīng)準(zhǔn)備好用吉士粉做出一款精心的甜點(diǎn)來喂食家人的脾胃了呢？可是，竟然沒有吉士粉了！這簡直不能忍，那么吉士粉可以用什么代替嗎？

媽網(wǎng)要遺憾的說抱歉了，吉士粉就是吉士粉，是無粉能代替的。

吉士粉的成分非常復(fù)雜，它是由疏松劑、穩(wěn)定劑、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充劑組合而成的一種食品香料，所以要想完全取代它是不現(xiàn)實(shí)的。

很多人都說玉米淀粉可以代替吉士粉，而其實(shí)這兩者是有差別的。誰都不能代替誰。

一般配料中，吉士粉只是添加少許，沒有的話可以適量添加玉米淀粉。但是也只是起到改善成品內(nèi)部組織和口感的作用，味道方面是不會(huì)起到吉士粉的作用的。

媽網(wǎng)知識(shí)大爆炸：吉士粉雖然有許多優(yōu)點(diǎn)，但在實(shí)際運(yùn)用中我們應(yīng)當(dāng)弄清楚，做什么菜肴需要使用，用量應(yīng)該是多少。若使用不當(dāng)，吉士粉所具有的優(yōu)點(diǎn)在特定的條件下反而會(huì)變成缺點(diǎn)哦~