鴨翅根的做法

鴨翅非常受大眾的喜愛，現在鹵鴨翅、醬鴨翅更是邁進了休閑食品的行列，成為人們喜愛的一道零食，然而我們自己在家中也可以制作鴨翅根，可是大家知道鴨翅根的做法有哪些嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家鴨翅根的做法。

原料：鴨翅根5個、橄欖油、鹽、蔥、蒜、八角、新鮮薄荷、小茴香、甘牛至葉、羅勒、百里香、黑胡椒粉、迷迭香、檸檬、檸檬胡椒。

做法：

1、鴨翅根洗干凈晾干水表面劃刀、蒜、蔥切碎、薄荷葉洗干凈、適量香草混合攪拌均勻。

2、鴨腿加入混合的香草、檸檬皮絲、2-3片的檸檬肉、橄欖油、少許鹽、蒜、蔥、薄荷葉八角一個（掰開）適量黑胡椒粉混合攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時。

3、錫紙鋪在托盤上，烤箱200度預熱，把腌好的鴨翅根放在烤架上，刷盒內的腌汁。

4、烤箱200度，中層烤35-45分鐘，途中刷腌汁1-2次。

5、取出烤好的鴨翅即可開啃，可加熱剩下的腌汁粘上吃。

注意事項：

鴨翅一定要讓表面水分晾干，這樣才能烤制出焦黃香脆的鴨皮，吃起來更加可口一些。