自制蘋果醬的做法

蘋果醬，我們常在面包早餐店看到，它可以搭配面包一起食用，這樣會增加面包的口感。可是蘋果醬我們在家也是可以做的，我們現在來看一下自制蘋果醬的做法：

1、首先我們要把蘋果洗凈，晾干表面的水分，然后把蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎成蘋果泥。

2、將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。

3、鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好。

4、沸騰之后，轉小火，并時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了。

5、待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用。

6、將果醬裝入干凈、無水的玻璃瓶內，舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。

7、蓋上蓋兒，倒置20分鐘后，放進冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的時候用干凈的、無水的勺子。