洋姜和生姜有什么區(qū)別

“老板，給我來碗番茄炒西紅柿~”“……”對于很多人來說，很多食材在樣貌和名字上，都容易令人傻傻分不清。洋姜和生姜就是這樣的典范~一起來看看洋姜和生姜有什么區(qū)別吧~

洋姜和生姜的區(qū)別一：味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜哦~

洋姜和生姜的區(qū)別二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當做調味品，當然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可別把生姜當洋姜炒著吃了哦~

洋姜和生姜的區(qū)別三：功效。洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助~生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐；感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發(fā)熱，鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果~所以在感冒風寒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當?shù)目刂蒲呛磕貇