賴葡萄是苦瓜嗎

很多人一看到賴葡萄的外表就會想它是不是苦瓜？因為從外形看是與苦瓜長得差不多的。但是賴葡萄并不是苦瓜，它是與苦瓜同屬一個系列的水果，而苦瓜是蔬菜。

賴葡萄又叫做金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜，屬于苦瓜屬，產于印度中部，醫學上稱山苦瓜，但不等于苦瓜。苦瓜屬于蔬菜，而賴葡萄是一種水果。

賴葡萄果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物。像個大蘿卜，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子呈暗黃色，略帶黑色小斑點，甜味。而未長成的呈青色，皮呈酸味。

苦瓜成熟之后，外殼也會變黃、籽仁也會變紅，吃起來同樣是甜味的。而賴葡萄在未成熟之前，同樣也是苦的！所以，很多人往往就會誤會，苦瓜與賴葡萄是一樣的東西。其實，它們僅僅是品種上的差異，本質上還是沒有太大的區別的。

苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。由于二者葉子和果實外形接近，所以不好區別?？喙现灰晒涂墒秤?，而賴葡萄必須成熟才可食用，成熟后的癩葡萄里面是鮮紅的籽粒，整個水果顏色非常艷麗。

雖然外形相近，但是賴葡萄的吃法可是和苦瓜不一樣的哦，要區分它們，還是需要下點眼力哦！