松花蛋怎么吃

松花蛋切好之后除了做成松花蛋伴豆腐之外，還可以做成哪些美味呢？松花蛋瘦肉粥大家應該吃過不少吧，現在大冬天的喝碗粥暖暖身體還是不錯的，而且經過高溫煮熟后的松花蛋口感會更好。除了熬粥，炒一炒松花蛋也很滋味喲。下面介紹兩道美味松花蛋的做法，快快將松花蛋加入餐單里邊吧，再也不愁吃的了。

【松花蛋伴豆腐】

原料：豆腐、榨菜、松花蛋、食鹽、醋、花椒、生抽、香油、香菜、剁椒、白糖、辣椒油、植物油。

做法：　

1、豆腐洗凈后丟進鍋中，加入小量的鹽，焯3-5分鐘后將豆腐撈起。之后將豆腐切成小塊。

2、皮蛋去殼，切成小塊，切的時候刀先放入熱水中燙一燙喲。然后鋪在豆腐上面。

3、取一小碗，倒入鹽、白糖、榨菜、香菜、生抽、辣椒后以及醋，攪拌一下。

4、燒紅鍋，加入油，倒入花椒爆香，之后撈起花椒，將油倒入上面步驟的小碗中。

5、將小碗中的醬料淋在裝有豆腐和松花蛋的小盤子里，攪拌后再加入醬油調味即可。

【清炒松花蛋】

原料：松花蛋、青椒、胡蘿卜、生姜、地瓜粉、大蒜、香油、糖、黑胡椒粒、醬油。

做法：

1、松花蛋去殼，切成小塊，切的時候刀先放入熱水中燙一燙喲。然后鋪在豆腐上面。

2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉，之后放入油鍋中炸到皮蛋變金黃浮起后就撈除松花蛋。

3、將蒜、青椒、胡蘿卜放入鍋中炒一炒，之后再放入皮蛋，加入鹽調味就可以出鍋了。