子姜和生姜的區別

姜在生活中的用處非常的多，一般會備用來煮湯、做菜等，其作用非常的大。而姜又可以分為很多種，例如子姜跟生姜等。其實子姜跟生姜所含有的成分都是一樣的，只不過是它的老嫩程度不一樣而已。下面馬王百科就為我們講解一下子姜跟生姜的區別所在。

一般認為，子姜脆而少辣性，用來炒牛肉、雞片，有健脾、驅風、去濕、醒胃的功能，一般不喜歡吃辣的人也都可以接受。但從食療價值上來看，子姜與生姜則相差甚遠，所謂“姜是老的辣”，的確是有道理的。在坐車或者坐船的時候，服用生姜或者姜汁效果很好，其好處是令人止暈、止嘔，而不至于昏然欲睡。

其實子姜與生姜在生活中的用處特別的多，因此媽網百科建議大家不要忽視這樣一種小小的食材，因為很多時候都可以用到的，其對于身體還是有一定的好處的。